Jaký je mechanismus uvolňování tepla při tuhnutí z kapalné fáze? Přenáší se energie do nukleačních center?
Odpověď
Během zmrazování se teplo jednoduše uvolňuje do okolí. K zamrzání dochází, protože při teplotě pod bodem mrazu má pevná látka nižší Gibbsovu volnou energii než kapalina. Grafy G vs T jsou matematicky odvozeny .
V bodě mrazu $ G_ {solid} = G_ {kapalina} $ V reverzibilním procesu zmrazování nedochází ke změně Gibbsovy volné energie. Proto $$ H_ {solid} – T S_ {solid} = H_ {liquid} -TS_ {liquid} $$. $$ \ Delta {H} _ {freezing} = T \ Delta {S_ {freezing}} $$
Jinými slovy, snížení entalpie v procesu zmrazování se používá k překonání poklesu entropie když kapalina zmrzne na uspořádanou pevnou látku.
Komentáře
- Děkuji. Vyzařuje tedy teplo z pevné látky pomocí infračervených fotonů?
- Věřím, že teplo se jednoduše odvádí konvekcí / vedením (tj. Když se kostka ledu roztaví, vzduch, který ji obklopuje, je ochlazen, protože dodává teplo pro proces tavení).