Zasadil jsem stroužek česneku a nyní mám pěknou česnekovou rostlinu. Otázka zní: Mohu použít listy k bezpečnému ochucení jídla?
Listy voní po česneku a zajímalo by mě, jestli je v pořádku používat je sušené, jako je oregano a jiné kořenící bylinky. vědět, jestli bude chutnat jako česnek, nebo jestli je nebezpečné jíst.
Odpovědět
Když jsme měli v naší zahradě česnek Použil jsem česnekové listy. Mají česnekovou příchuť, ale jsou jemnější než stroužky česneku. Mám tendenci je používat více, jako bych měl pažitku nebo česnekovou pažitku, protože kromě toho, že mají jemnější chuť než hřebíček, který dělají, pro docela pěknou prezentaci.
Pokud jde o jejich sušení, nikdy jsem to nezkoušel. Z hlavy mi nenapadá žádný důvod, proč je nevysušit pro pozdější použití, ale mohou se vyskytnout problémy, o kterých prostě nevím.
Komentáře
- Chtěl jsem říct totéž, takže vám ' dám místo toho +1. Miluji česnekovou zeleninu. Nedokážu si ' představit, že by jejich vysušení stálo za tu práci. Pravidelný česnekový prášek by měl stejnou chuť, ale silnější. Travnatá jemnost, díky které jsou česnekové greeny zajímavé, by byla ztracena.
Odpověď
Zelené vrcholy česneku se nazývají „stroužky česneku“ (nebo někdy jen „stvůry“).
Jsou jedlé (jakousi směsí česneku a pažitky) a online je k dispozici spousta receptů, které je používají.
Komentáře
- Anonymní uživatel zanechal tento komentář: " To je nesprávné. Stvol je květní stonek rostliny česneku. Zbytek listů není stvol. Jak říkali jiní, listy lze použít jako pažitku nebo česnekovou pažitku. Stroužky česneku jsou dobré jako pesto! "
odpověď
Jedním z důvodů, proč miluji pěstování česneku (v říjnu v SV USA), je to, že jej mohu během svého životního cyklu použít třikrát. Po výsadbě česnekové klíčky. Tyto klíčky (to, co byste mohli nazvat listem) lze před zimou uříznout zpět na úroveň země a použít je při vaření … česnekovou pažitkovou příchuť a aplikaci. Pak na jaře znovu vyklíčili. Po chvíli se objeví stvol. Stvol je identifikovatelný výčnělkem na tomto vrcholu a stopka je válcovitá, ale po chvíli má tendenci se točit. Stvol lze opět odříznout. Ty jsou nejlépe sauteed, ale mají i jiné aplikace. Nakonec může být zralá česneková hlava odkryta, sušena / vyléčena a použita. Uložte hlavu a oddělte se do hřebíčků pro další výsadbu příštího podzimu!
Komentáře
- moje otázka se týkala listů, nikoli klíčků, ale Jsem ' rád, že je mohu použít, jak jste navrhli. V příštím roce určitě zasadím další. Jsem ' m z Brazílie, takže prosinec bude letní, v červenci jsem zasadil česnek a neřezal jsem klíčky, můžete řekněte, jak dlouho mám čekat, než bude ' dospělý?
odpověď
Klíček česneku (nebo jak tomu říkáme v persii, list) je velmi oblíbená přísada do vaření v severanském Íránu. Severský íránský styl vaření a speciální styl města Rasht byl oceněn Unicefem jako vlivné město v oblasti vaření a jednou z našich velmi oblíbených ingrediencí je česnekový výhonek. Bereme to smažit a pak použít v různých druzích omlet, dušená masa, a tak mnoho věcí. Je to velmi vkusné a povznášející. Doporučuji všem.
Odpověď
Právě jsem začal pěstovat česnek a zkusil jsem zeleninu. Jsou velmi dobří. Pažitka má ráda, ale má trochu větší chuť a rozhodně má jemnou česnekovou chuť. Prostě stříhám, když je potřebuji. Předpokládám, že žárovka nebrání růstu.
Odpověď
Děláme dobré míchané smažené brambory a listy zeleného česneku. Často používáme čerstvé listy v různých dnech (polévku), používáme jako polevy na pizzu, připravujeme chutanies ze zeleného česneku. Suché listy česneku po nakrájení provzdušněte, zabalte do látky a poté mimo sezónu ochlaďte nebo zmrazte.
Odpovědět
Ano, vy můžete použít „listy“ pěstování česneku. Jemná chuť je ideální pro kuřecí omáčku. Ve skutečnosti je používám mnohem víc než samotný česnek sám, a to jednoduše kvůli jejich rafinované chuti.
Komentáře
- Díky! Vážím si vaší odpovědi. A co jejich sušení? Zachovává chuť?
- Ano, můžete je vysušit a chuť zůstane. Je to jako používat sušenou zelenou cibuli.
Odpovědět
Čerstvé česnekové listy použijete v jakémkoli (smíšeném v přísadách) knedlíky. Nejpopulárnější je Gyoza z Japonska. To je pravděpodobně podobné jako Nira Leaves.
odpověď
Odříznu stopky a vyjmu tvrdou střední část, zbytek listů dehydratuji. Poté je po usušení vložím do mixéru a nechám prosít přes síto. chutnají jemněji než česnek, ale máme ho rádi do polévek, omáček atd. Také je dobré sypat do salátů atd. Proč plýtvat zásobami, když je můžete dobře využít.
Odpovědět
Je dobré uchovávat ve všech druzích zeleniny a jiných druhů zeleniny. Gringujeme je s jinými kořeními, včetně soli a připravujeme prášek do salátů atd. Je to tak chutné. Používáme to i v bramborové zelenině.