Pokud potřebuji roztavit margarín na sporáku a nemám k dispozici žádné hrnce ani pánve, mohu ho roztavit v tenké jednorázové hliníkové pánvi přímo na hořáku ( na slabém plameni), nebo se pánev spálí / roztaví?
Komentáře
- Pop Jiffy se vyrábí v hliníkové pánvi na sporáku: en.wikipedia.org/wiki/Jiffy_Pop Pokud můžete ohřát olej na popcorn, můžete si určitě rozpustit máslo.
Odpověď
Máslo se taví při tak nízké teplotě, že by to fungovalo. Chtěli byste mít co nejmenší plamen.
Nicméně bych to nedoporučoval. Pokud to zapomenete, kov je dostatečně tenký, aby se propálil a přinejmenším způsobil nepořádek – v nejhorším případě zapálí máslo, atomizuje hliník, což neovladatelně urychlí nástup Alzheimerovy choroby a spálí váš dům až na zem.
Máslo se taví na 90 až 95 ° F. Máslo můžete nechat několik minut na slunci.
Komentáře
- Nebo jej roztavte v troubě.
- Nebo jej vložte do kapsy na zip-loc v kapse.
- Hliník a Alzheimer ' s je jen mýtus
- @ TFD – ano. Naprosto souhlasím. Koneckonců je to nejhorší případ. Co může být horší než nalezení mýtu, který se prokáže jako skutečný ve vašem mozku ?
- Nebo v mikrovlnné troubě, běžně v mikrovlnce tavím máslo, když potřebuji " rozpuštěné máslo "; jen mikrovlnné v krátkých dávkách (10 s nebo méně), dokud se téměř nerozpustí, a poté rychle rozruchte, aby se zbytek rozpustil.
Odpověď
Neriskuji to. Hliník se taví při 660 ° C a plynový plamen je mnohem teplejší. Teplo se samozřejmě rychle rozptýlí, když odejdete z malého plamene, ale tyto jednorázové pánve jsou strašně tenké a mohou se rychle hodně zahřát. Jsou určeny pro troubu, která nikdy nepřekročí 300 ° C.
Pokud opravdu nemáte žádnou pánev, která by ji roztavila při uvažování o jiné alternativní nádobě. Pravděpodobně nepotřebujete tolik roztaveného margarínu najednou. Zvažte použití džezvy nebo naběračky (budete muset naběračku držet nad plamenem). Nebo můžete vyzkoušet porcelánový hrnek vhodný do trouby, ale riskujete, že hrnek odbarví „dno. Je méně pravděpodobné, že porcelánový hrnek bude poškozen než tenká hliníková jednorázová pánev, ale přesto bych neriskoval drahý hrnek.
Komentáře
- Nebo pokud má OP mikrovlnnou troubu, vložte hrnek do mikrovlnné trouby.
- @derobert Nemám ' dostatečné zkušenosti s mikrovlnami – nemá ' riskuje, že tam smaží máslo? Ale pak by někdo s kuchyní dostatečně malou, aby neměl dost pánví na roztavení, nemusel mít ani mikrovlnku.
- No, v mikrovlnné troubě používáte nízký výkon a / nebo jdete několik sekund najednou. Je to mnohem rychlejší. To znamená, že ho ' budete muset chvíli vařit ve skutečnosti vypudíte všechnu vodu a nevyhrajete ' žhnoucí oheň, který byste dostali v kastrolu (také ' d šálek v mikrovlnné troubě)
- @rumtscho, mnohokrát jsem v mikrovlnné troubě roztavil máslo. Stačí pár sekund v mikrovlnce a obvykle, když je jen malé množství pevného másla, můžete nádobou vířit a teplo z rozpuštěného másla a nádoby stačí k dokončení roztavení zbytku másla.
- A co jednorázová hliníková pánev na elektrickém hořáku? Jak horký je elektrický hořák při středním nastavení?