Prášek do pilníku se místně neprodává. Vím, že je vyroben z listů Sassafras, ale nepamatuji si, že bych je někdy viděl místně. . Jaké jsou mé možnosti pro něco, co je běžnější a co bych mohl použít jako náhradu?
Komentáře
- It ' je jedinečná chuť. Navíc má zahušťovací sílu. Okra je také tradiční, ale ' není náhradou. Soubor je snadno dostupný poštovní objednávkou, pokud je to vůbec užitečné.
- Tady je na Amazonu Poznámka: z 21 recenzí, 18 je 5 hvězdiček. Zbývající 3 jsou 4 hvězdičky. Dobrá věc!
Odpověď
Prášek do pilníků se většinou používá k zahuštění gumbo a existují dva myšlenkové směry na to (vyzbrojené brokovnicemi a puškami, takže se s nimi trochu pohněte): pilník gumbo a okra gumbo.
Pilník gumbo je zahuštěn pilníkem (obvykle ho přidá host před jídlem gumbo) , jak bylo zmíněno. Okra gumbo je zahuštěno … no .. okra.
Je možné, ale ne tradiční, kombinovat obě ve stejném receptu.
Pokud je vaším cílem gumbo , zvažte vytvoření verze okra.
Jinak, pokud ji používáte pro svou jedinečnou chuť, pravděpodobně neexistuje žádná náhrada. Pokud ho používáte pro své zahušťovací vlastnosti, můžete v závislosti na receptu vyzkoušet jíšku, kukuřičný škrob nebo šípkovou kořen.
Odpovědět
Pro zahuštění by mou cestou byla mouka nebo kukuřičný škrob. A pro (aroma) náhradní příchuť souboru používám kořenové pivo, kde se vyžaduje voda. Je těžké poznat rozdíl, pokud vůbec můžete.