Mám recept, který vyžaduje česnekový prášek, ale mám po ruce pouze čerstvý česnek.
Jaký poměr mám použít jako náhradu?
Komentáře
- možný duplikát česnekový prášek vs česnek
- Druhá otázka neměla poměr.
- Myslím si, že je důležité si uvědomit, že nikdy nemůžete přidat tolik česneku.
- Anglický jazyk ' Ve skutečnosti nemají žádné legitimní věty, které obsahují frázi " příliš mnoho česneku "
Odpověď
Řekl bych asi 1 hřebíček na každou půl čajové lžičky česnekového prášku. Už to nebude cokoli zvlášť vědeckého o tom, protože stroužky česneku se liší velikostí, silou a chutí, ale to bude na hřišti.
Odpověď
Obvykle dostanu 1/3 počáteční hmotnosti hřebíčku (hmotnost před loupáním), jakmile je vše vysušené a rozemleté.
Vážil jsem však jen dvakrát a dvakrát.
Použitá metoda: oloupejte a nakrájejte česnek opravdu tenký (používal mandolínu), rozprostřený na plechu vyloženém pergamenem (těžký hliník), pečte na 170 F (nejnižší by moje trouba byla). Odstraňte, když se sušený česnek snadno rozpadne mezi prsty (zkontrolujte každých 15 minut. Po prvních 45 minutách). Pak to rozdrťte.
Odpovědět
Další možnost, na kterou si myslím, …
Jemně nasekejte trochu česneku a vařte je na středně vysokém teplotním oleji. Můžete dát česnek, když je olej teplý, takže ho příliš nevaříte. Jakmile uvidíte, jak se barva česneku změní na hnědou, co nejdříve ho vyjměte a zbavte ho česneku.
Poté můžete použít stejné množství vařeného česneku jako prášek.
Jiným způsobem je česnek upéct a poté nasekat, což je blíže česnekovému prášku