Jaký je nejlepší způsob, jak odšťavnit ananas? Mělo by se použít celé ovoce nebo by se jádro mělo zlikvidovat?
(Dávám přednost metodě, která nevyžaduje jeden z těch obrovských elektrických odšťavňovačů. Jediné odšťavňovače, které mám, jsou pro pomeranče a ruční pro citrony.)
Komentáře
- související: cooking.stackexchange.com/questions/3114/…
Odpověď
Nikdy jsem neodšťavňoval ananas, ale udělal jsem meloun a měl jsem nějaký úspěch s kuchyňským robotem a sýrovou látkou. Odstranil jsem jádro ananasu, protože si nemyslím, že v něm je hodně šťávy. Odstraňte také kůži. Poté nechte ananas projít kuchyňským robotem a veškerý obsah nalijte do misky na sýrový hadřík. Vytlačte všechnu šťávu, co můžete, z cokoli v sýrovém plátně.
Pokud nemáte kuchyňský robot, můžete místo toho použít struhadlo na sýr nebo drtič brambor.
Komentáře
- Ricer může také dobře fungovat.
Odpovědět
Chcete-li odšťavnit ananas bez odšťavňovače, odřízněte kůru a odstraňte plody z tvrdého vnitřního jádra. Nakrájejte je a ovoce rozemlete na prášek v mixéru nebo kuchyňském robotu s několika lžícemi vody. Filtrujte přes cedník obrazovky, pokud chcete hodně buničiny, nebo ji vyložte sýrovým hadříkem, pokud chcete méně buničiny.
Komentáře
- A obrázek je " cedník obrazovky " ?
- @adamse: Meh, technicky, je to s větší pravděpodobností nazýváno sítko. Cedníky jsou obvykle ve tvaru mísy a perforované. Existuje ' spousta gadgetů / cedníků speciálně tvarovaných pro tento druh namáhání. Sám odšťavňovač používám ', ale pokud se snažím namáhat, mám ho po ruce.