Proč je to zázvor “ pivo ” a ne zázvor “ jablečný mošt ”?

Termín „cider“ je obecně vyhrazen pro jablka. Existují „hruškové mošty“, jako je Woodchuck, kteří používají tento název, ale jak zdůrazňuje Wikipedia , „Podobný produkt vyrobený z hrušek se nazývá perry , ale někdy (nesprávně) nazývaný hruškový mošt při uvádění„ produktů “některých výrobců na trh. Osobně to mohu odpustit, protože hrušky úzce souvisí s jablky a výsledek je docela chutný .

Část „piva“ zázvorového piva je způsobena fermentačním procesem při jeho tvorbě. Tímto způsobem je více podobná „kořenovému pivu“, protože zázvor je kořen, jako sassafras. kořen používaný v kořenovém pivu a březové kořeny používané v březovém pivu. Web todayifoundout.com obsahuje dobře odkazovaný článek pro Proč se říká kořenové pivo pokrývající pojmenování kořenové pivo. Pokud verze založená na zázvoru není fermentovaná, ale je přidána zázvorová příchuť do vody sycené oxidem uhličitým, bylo by to „zázvorové pivo“; Netuším proč, protože indické bledé pivo je určitě kvašené. I u zázvorových produktů není rozlišení až tak přísné, jak uvádí tento článek Huffington Post . Zpočátku bylo zázvorové pivo, kořenové pivo, březové pivo atd. Často alkoholické, ale prohibice to pro USA zničila.

Trochu na okraj, alkoholické verze se skvěle vracejí (podle mého osobní názor) s Sprecher „s a maloměstským pivovarem na kořenové pivo. Já osobně nevidím tolik alkoholického zázvorového piva, ale Crabbies z Velké Británie je celkem dobrý. I když osobně nemám rád Kuchiho zázvorové pivo , mám několik přátel, kteří ho absolutně milují.

Komentáře

• Crabbies je můj osobní favorit na moment. ' Pokračuji v odběru vzorků k výzkumu tohoto chutného nápoje. 😎

Podle google:

ci · der podstatné jméno 1. nefermentovaný nápoj vyrobený drcením ovoce, obvykle jablek.

V zázvorovém pivu není ovoce.

Komentáře

• Tato definice jablečného moštu nezní ' úplně správně: bez fermentace, ned ' máte právě jablečný džus?
• Myslel jsem, že bychom měli k vyhledání lékařských příznaků pro samoléčbu použít pouze Google. 😎
• @JamesHenstridge Cider nemusí být nutně alkoholik. Juice v Cider je v zásadě filtrováno & pasterizováno vs. ne.
• Stále ' stále odkazujeme na filtrované a pasterizované jablko džus jako jablečný džus zde. Cider obecně označuje fermentovaný nápoj (bez ohledu na to, zda obsahuje znatelné množství alkoholu).
• @BryanCain Isn ' t, že definice v USA – mám nealkoholický jablečný mošt ve Velké Británii nebo v Evropě

Zázvorové pivo není jen voda, cukr, drcený zázvor a droždí. Dělám to s trochou koření vařeného ve vodě, abych to dochutil, trochu to zabije droždí, pokud chci. Odklizení droždí z něj dělá pivo; a mošt musí mít v sobě jablka nebo jablečný džus. To je můj názor.

Komentáře

• Myslím, že máte ' pravdu o tom, že jablečný mošt vyžaduje jablečný produkt. Nejsou ' t ales versus jiné pivní styly klasifikovány podle použitého druhu kvasnic ?
• @ rickhg12hs Cider ve skutečnosti nevyžaduje jablka. Vezměte si například hruškový cider.
• @Xander Dobrá poznámka … Existují také některé docela chutné. Zdá se, že o názvu " hruškový cider " spousta polemik ačkoli.
• @ rickhg12hs Zajímavé! Neuvědomil jsem si ', že se o jménu vedla kontroverze. Díky za odkaz.

Pivo (slad, pšenice a zázvor atd.) se vaří a fermentuje, mošt (jablka) je lisováno a fermentováno.

Komentáře

• Myslím si, že skutečné rozdíly zde jsou mnohem komplikovanější a hodně z toho je pravděpodobně spíše tradice než technická definice. Například: Existuje rýžové víno, které není saké. Saké se vyrábí z konvertovaných obilných škrobů, jako je pivo, ale obvykle se považuje za víno. Víno se vyrábí z lisovaných hroznů, ale není to mošt. Neexistuje žádný moštový mošt. Pampeliška víno je vyrobeno z květin, s přímým přidáním cukru. Kořen zázvoru má peklo nastrouhané a máčené ve vodě, obvykle s přímým cukrem. Podle procesu nevím ', do čeho to můžete klasifikovat.