Dávají to do krabic jen pro případ, že by to opravdu nevařili?
Odpovědět
Mražené potraviny, které jsou plně vařené, tento požadavek zpravidla nemají. Pokud je na etiketě uvedeno „plně vařené“, můžete je jíst i nadále zmrazené, pokud chcete. Kde viděli jste na stejném štítku „plně uvařené“ a „musí být uvařeno před podáním“?
Zde je typický příklad. Pokyny říkají „do tepla“ pouze z estetických důvodů. Není třeba dosáhnout 165F, což by byl požadavek USDA pro syrové kuře.
EDIT: Páni, podívejte se na to, z USDA
Říkají, že zbytky musí zahřát na 165F. Je tu příliš konzervativní, pak je tu příliš konzervativní, aby je zbavil důvěryhodnosti.
Komentáře
- Právě jsem se podíval na štítek Lean Cuisine a říká kuchařka na minimálně 160 F, i když ingredience říkají vařené kuře . To je ' mimořádně zvláštní, protože doporučení USDA pro kuřecí maso je 165.
- To ' je směšné mě. ' Jako byste říkali, že ' nemůžete jíst zbytky z ledničky.
- @Jolenealaska Mám podezření ' jen proto, aby to bylo dost horké na to, aby sloužilo …
- @Jefromi má smysl. Ale bez ohledu na to bych chyboval na straně bezpečnosti. Všechny mražené potraviny by měly být bezpečné, když opouštějí výrobní zařízení. Existuje však mnoho přeprav z jednoho skladu do druhého, distribučních center atd., Než se skutečně dostane do obchodu. Museli byste předpokládat, že během každého kroku bylo vše zvládnuto perfektně. Vím to lépe, stejně tak i výrobce. Půjdou navíc, aby zajistili, že spotřebitelé nebudou nemocní.
- Jsem ' m s vámi na této @Jolenealaska. Kořenem veškeré byrokracie je CYA nebo strach ze soudních sporů. Vládní agentura by se ' neodvážila nastavit politiku, která by neklesla pod to, co považuje za nejhorší scénář. A jakmile budou tyto zásady ' zavedeny, výrobce by se ' neodvážil odpovídajícím způsobem označit svůj produkt. Příklad (disparita), který citujete, je opravdu dobrý. Totéž s daty vypršení platnosti. ' Re téměř nikdy nejsou synonymem skutečného data zkažení. Opět jde ' o vyhýbání se soudním sporům. Zdravý rozum musí zvítězit. Oko a nos jsou do značné míry soudcem a porotou.
Odpověď
USDA to říká o štítku “ Plně vařené „: PLNĚ VAŘENÉ nebo VAŘENÉ: Už nemusíte dále vařit, protože je plně vařeno v provozovně, kde bylo vyrobeno a zabaleno. Produkt lze konzumovat přímo z obalu nebo ohřát. Plně uvařené je synonymem pro vařené.
Viz USDA Šunka a bezpečnost potravin
Komentáře
- To neodpovídá na ' proč ' otázku.
Odpověď
Můžete počítat s tím, že budou potraviny plně označené jako „plně uvařené“. Požadavky na ohřev chrání před chorobami přenášenými potravinami a také zajišťují, že chuť a konzistence potravin je obnovena na úroveň odpovídající většině očekávání. V závislosti na doporučeném způsobu ohřevu se může zdát, že většina potravin je horká, zatímco střed je zmrzlý – což může být nebezpečné i nechutné.
Komentáře
- Jsem ' tím trochu zmatený. Pokud lze potraviny označené jako " plně vařené " považovat za vařené, jak to, že je stále problém s bezpečností?
- I když by počáteční vaření zabilo většinu škodlivých organismů, kterých byste se museli obávat, riziko se obnoví, když se jídlo po vaření ochladí. I když v každém potravinářském podniku jistě existují protokoly, které by tento přechod provedly velmi rychle, stále existuje související riziko. Některé potraviny představují větší riziko než jiné, ale podle norem bezpečnosti potravin by společnosti pravděpodobně doporučily ohřívat zmrazené vařené potraviny alespoň na teplotu 165 ° F nebo teplejší, aby se odstranilo veškeré riziko pro koncový uživatel.
- Existuje mnoho webů, které se zabývají otázkami bezpečnosti potravin, zejména pokud jde o chlazení a ohřívání potravin. Velmi krátké shrnutí najdete zde: fsis.usda.gov / wps / portal / fsis / topic / food-safety-education / …
odpověď
Tato situace se liší. Pokud je plně uvařený v renomované maloobchodní prodejně a máte hlad po něm chladný, jste téměř vždy v bezpečí. Na druhou stranu, pokud jsou rozmraženy ze zmrazených potravin, které byly přesunuty z distributora do velkoobchodu, za kterým následuje maloobchodní prodejce v místním samoobsluze, vždy jej úplně zahřejte. Čím více manipulace a změny teploty, tím vyšší riziko. Přečtěte si přísady a pokyny. Nejlepší je plně vařit.