Recept říká, že pečete kuře na 250 stupňů po dobu 5 hodin. jak dlouho je třeba ho péct na 350 stupňů?

Ano, můžete.

Jedna z největších, často se opakujících manter ve skutečnosti je:

Don “ Pro určení nepřátelství pomocí hodinek použijte teploměr!

Změřte v nejsilnější části stehna, nedotýkejte se kosti. Pokud jste dosáhli alespoň Při teplotě 165 ° F nebo 75 ° C je vaše kuře hotové.

Samozřejmě čím teplejší bude vaše trouba, tím ostřejší bude pokožka a tím vyšší bude riziko popálení některých částí, proto své kuře pravidelně kontrolujte a stan s hliníkovou fólií, pokud je to nutné. To znamená, že 350 ° F / 175 ° C je naprosto rozumná teplota k pečení kuřete.

Nevyhrál jsem vám čas upéct kuře, částečně proto, že nevím, jak velký je váš pták a jaká byla teplota na začátku, protože nevím, jak spolehlivá je vaše pec ermostat je a především: protože pouze teploměr může zaručit, že maso dosáhlo bezpečné teploty.

Komentáře

• Chcete-li získat nejasný smysl, musíte můžete vyhledat pečené / pečené kuřecí recepty, které říkají, že pečete na 350F. Zdá se, že jejich odhad je obvykle v rozmezí 1,5–3 hodiny, v závislosti na velikosti kuřete.
• Vždy je hezké mít odhady, jak dlouho to bude trvat, ale lidé to mnohokrát dělají nerad dávám tyto odhady, včetně mě, protože se neberou jako odhady, ale místo toho se používají jako načasování. Zvláště u masa používejte tento teploměr, i když jste ho vařili stokrát, abyste věděli přesně, jak dlouho to bude trvat. Jedno kuře může mít hustší maso, více tuku, jiný obsah vody nebo mnoho dalších faktorů, které změní načasování, ale indikátorem je vždy teplota.
• @Jefromi, zatímco recepty zde v Německu obvykle uvádějí 1-1,5 hodiny … Ale naše kuřata jsou o něco menší než průměrná americká.
• Ano, ' proto jsem místo citování konkrétních doporučení dal obrovský rozsah. . Jde o to, že ' sa hodně je méně než 5hodinové očekávání od původního receptu.
• Je třeba také poznamenat, že čím větší položka, tím méně úspěšná budete často tím, že zvýšíte teplotu, aby se vařilo rychleji. Větší položka, ať už je to krůta, ve srovnání s 2 lb kuřecím nebo zdvojnásobeným receptem na dort, bude často potřebovat nižší a pomalejší vaření, aby se středním osobám uvařilo, aniž by se spálila vnější část, nebo rychlejší části vaření.

Kuře určitě uvaříte na 350, ale nedosáhnete stejného výsledku. 250 po dobu pěti hodin získá extrémně něžný výsledek, který spadne z kostí, protože poskytuje čas na úplné uvolnění a změkčení svalových vláken. 350 na hodinu až dvě hodiny bude jen obyčejné vařené kuře.

Hmm, nikdy jsem neslyšel o vaření kuřete na 250 stupňů. Když vaříte celé kuře na 350, stačí to na půl hodiny za libru; řekněme, že 3 kilogramovému ptákovi by trvalo hodinu a půl. Pokud je kuře plněné, nezapomeňte na dobu vaření přidat alespoň 15–20 minut … a kvůli bezpečnosti zkontrolujte teploměr !!

Komentáře

• Škálování přímo s váhou je notoricky nespolehlivé. Nejlepší je ' spoléhat se na teploměr pro kvalitu , nejen bezpečnost, a použití jakýchkoli časových odhadů pouze pro získání přibližné představy o tom, kdy začít s kontrolou.

Jednou jsem chtěl rozmrazit zmrazené kuře. Troubu obvykle zapnu, a když dosáhne 250 stupňů, vypněte ji a položte vše, co chcete rozmrazit. Vraťte se o hodinu nebo dvě později a bude to perfektně rozmraženo. Hodil jsem však kuře dovnitř, zapomněl jsem vypnout, teplo na den zhaslo a úplně jsem na to zapomněl. Přišel jsem domů k tomu nejlepšímu pečenému kuře, které jsem dodnes měl. Nohy viseli uvolněné od těla, pokožka byla svěží a dokonalá a nebylo to ani ochucené. Dnes večer budu vařit ve 250, protože je příliš horké vařit během dne po dobu 2 hodin ve 350.

Komentáře

• Pěkná anekdota, ale neodpovídá na otázku Mohu zkrátit dobu pečení, když zvýším teplotu na 350 F ?