Dělám kysané zelí a nemám praktickou kuchyňskou váhu. Jaký je přibližný objem 1 lb zelí? Také nějaká rada ohledně kysaného zelí výroba by byla oceněna. Toto je moje druhá várka. První se ukázala velmi dobrá, ale musel jsem vyhodit to poslední z toho, co bylo v nádobě, protože měla nahoře formu. Používám Harsch Crock.
Odpověď
3 libry zelí by vás měly přiblížit přibližně (zdroj) 1 půllitr konzervovaného zelí. Jinak 1 lb. = 2 šálky vařené; 1 lb. = 4 šálky nastrouhané. Doporučil bych, abyste při koupi jen zvážili zelí, abyste měli představu o tom, kolik vynesou.
Komentáře
- Našel jsem svoji malou stupnici, myslím, že potřebuji větší, možná model o hmotnosti pět nebo deset liber. Ne ' Nekupujte zelí – rostlo. Děkujeme za konverze!
Odpovědět
Středně velké zelí váží asi 2 až 2,5 libry. (Předpokládejme, že všichni máme na mysli to samé jako „střední“ …) Myslím, že vám bude pravděpodobně lépe hádat na základě zlomku celého vašeho zelí než objemu, protože jakmile zelí naštípáte, objem se bude měnit divoce v závislosti na tom, jak jemně to rozdrtíte a jak je načechraný, když to změříte. Můj nejlepší odhad objemu by byl 10–12 šálků.
Samozřejmě můžete vždy přejít na nouzový východ a najít ve své kuchyni něco jiného, co váží půl kila (mívám těstoviny), a zkusit odřízněte kus zelí, které váží stejně.
Upravit: Na webu about.com jsem našel něco, co naznačuje, že střední zelí je dvě libry. Bohužel tvrdí, že dvoukilová hlávka zelí dělá 10 šálků rozdrcených, ale že střední hlava dělá čtyři šálky. Myslím, že deset šálků je na základě zkušeností mnohem blíže správnému. Pokud chcete svazek, pravděpodobně by to byl dobrý odhad.
Odpověď
Řekl bych, že měřítko je zde je jen rozumná volba – v zoufalství předpokládám, že byste mohli naplnit nádobu až po okraj, plovoucí zelí a měřit vodu, která přetékala (ve skutečnosti budete stavět surovou stupnici), ale stupnice je mnohem pohodlnější a umožňuje získat správný obsah soli (2% nebo 2,5% hmotnosti soli jsou typické zaměřovací body, vztaženo na hmotnost zelí nebo zelí a dalších věcí.)
Během hodiny výroby zelí objem zelí je po celé mapě od původní hlavy, přes nadýchané kousky (obrovský objem), přes solené a zvadlé kousky (nejkompaktnější forma, pokud je stlačena.) Hmotnost je neměnná, pokud nějaké nevyhodíte (špatné místo ) pryč.
Pokud je vaše dostupné měřítko pro úlohu příliš malé, změřte v rámci své kapacity několikrát.
Odpovědět
Velmi důležité získat th Obsah solí správně, nebo skončíte se zkaženým zelím (ano, ne s kysaným zelím). Podle mého vyhledávání na Googlu byl průměr zelí 1 libra = 4 – ½ šálků rozdrcen. Předpokládám, že to je médium?