Minulý týden jsem uvařil nějaké kuře a uložil vývar pro budoucí použití. Ale protože nemám dostatek místa v mrazničce, vložil jsem ho do ledničky, takže byl tekutý.
Protože je to už týden, je stále bezpečné ho používat?
Děkujeme!
Komentáře
- Na to odpovídá Jak dlouho mohu skladovat jídlo ve spíži, ledničce nebo mrazáku? (viz " vařené pokrmy ").
Odpověď
Kuřecí vývar je jednou z potravin, které rychle podléhají zkáze, — je to téměř dokonalé růstové médium.
FDA doporučuje, aby se toto úložiště neukládalo déle než 3-4 dny.
Odpověď
Doporučil bych chovat kuřecí vývar pouze dva nebo tři dny po uvaření – podobně jako u samotného kuřecího masa.
Pokud vývar se zeleninou, nechám si ho ještě méně času – ne kvůli bezpečnosti, ale proto, že se zeleninové výlisky rychle začnou kousat ehm.