Osaan käyttää hydrometriäni ja tiedän mitä numeroita kannattaa tarkastella ja kirjoittaa panimoarkkeihini, mutta en ole varma mitä nuo numerot todellisuudessa edustavat, tai edes mitä yksiköitä minun tulisi käyttää merkitsemään nämä lukemat.
Mitä tiede on hydrometrin takana? Kuinka ne kalibroidaan? Mitä muuta minun pitäisi tietää teorian käyttämisestä parempaan oluen valmistamiseen?
Vastaus
Fishtoasterin hyvä vastaus. Tiede on ikivanha, Archimedes on löytänyt sen.
1: Kaikkia esineitä, kokonaan tai osittain nesteeseen upotettuja, nostaa voima, joka on yhtä suuri kuin kohteen syrjäyttämän nesteen paino.
Toisin sanoen, jos laitat pallon, jonka tilavuus on 1 litra kokonaan veden alle, palloon kohdistuu ylöspäin suuntautuva voima (kelluvuus tai kellunta), joka on yhtä suuri kuin 1 litran vettä. (ts. 1 kilogramman voima tai 9,81 Newtonia)
2: (Seuraus) Mikä tahansa kelluva esine syrjäyttää oman nesteensä painon. kelluva esine, jonka massa on 1 kilo, se syrjäyttää tarkalleen yhden kilon vettä tai 1 litran vettä. Jos esineemme tilavuus on yli 1 litra (eli esine on vähemmän tiheä kuin vesi), se kelluu.
Joten hydrometrillä se painotetaan siten, että upotetun tilavuuden paino 1.000 lukemassa on täsmälleen yhtä suuri kuin hydrometrin paino. Jos liuotamme kiinteät aineet veteen (sokeriin), niin vesimäärä on raskaampaa, ja vähemmän sitä on siirrettävä, jotta hydrometrin paino sovitettaisiin, ja hydrometri kelluu korkeammalle.
Vastaus
Yleinen periaate perustuu tiheyteen. Toisin sanoen vähemmän tiheät asiat kelluvat tiheämpiä esineitä.
Kuvittele analogisesti ihminen kelluvan vesialtaassa. Kuvittele nyt ihminen kelluvan suolavesialtaassa – ihminen kelluu korkeammalla suolavedessä, koska suolaisen veden tiheys on suurempi.
Hydrometri toimii samalla tavalla – se on vain merkitty lasiputki, joka on painotettu siten, että vedessä se istuu 1.00. Jos laitat sen johonkin tiheämpään kuin vesi (kuten vierre, joka on vettä, jossa on tavaraa), se ”istuu hieman korkeammalla nesteestä, joten se on noin 1,050. Tämä luku on nesteen tiheys *.
Yksi asia on huomata, että hydrometrit on kalibroitu tiettyyn lämpötilaan: 15 ° C / 59 ° F. Jos nesteesi ei ole kyseinen lämpötila, haluat suorittaa mittaustuloksen muunnoskaavion avulla nesteiden tiheyden muutoksen huomioon ottamiseksi lämpötilan perusteella.
Näyte on vettä, jossa on tavaraa (esim. Vierre ).
Vastaus
Raskaat alukset voivat kellua kelluvuuden periaatteiden vuoksi. Hydrometrit mittaavat nesteiden ominaispainon. Ominaispaino on aineen tiheyden mittaus verrattuna veden tiheyteen. Tiheys kuvaa kuinka tiheästi aineen molekyylit pakataan. Esineet kelluvat helpommin tiheämmissä nesteissä, koska tarkemmin pakatut molekyylit tukevat enemmän painoa. Kelluvuus määräytyy sen voiman määrän avulla, joka työntää kohdetta ylöspäin suhteessa ilmanpaineen alaspäin suuntautuvaan voimaan. Suuremman tiheyden omaavat nesteet lisäävät kohteen kelluvuutta. Lue hydrometri, jossa nesteen pinta kohtaa hydrometrin varren.