Huomenna kypsennin hitaasti kypsennettyjä varariviäni:
En ole varma, onko tämä kuva oikeutettua, mutta ne olivat erittäin maukkaita.
Minulla oli ongelma leikata ja palvella heitä perheelleni. Onko tietyllä veitsellä, jota minun pitäisi käyttää leikkaamaan nämä kylkiluut?
Onko myös tietty tapa, jolla minun pitäisi leikata ne? Yritän vähentää sotkua.
- Yritätkö ' välttää sotkua kylkiluiden kanssa? Se ' haluaa välttää suolaa suolakurkkua, hankaluutta appien kanssa tai elintarviketurvallisuutta SeasonedAdvicessa …
Vastaa
Menen henkilökohtaisesti tavallisen veistosarjan kanssa: Erittäin terävä, hammastamaton pitkä veistos ja veistohaarukka auttavat pitämään lihaa vakaalla ilman, että pääset sisään. siellä kädelläsi.
Olettaen, että olet oikeakätinen, aloitan oikealla niin, että kylkiluut juoksevat ylöspäin sinusta, ehkä hieman vasemmalle. Leikkaa sitten luua pitkin, sulje luuhun, jotta kaikki liha on toisella puolella valmis leikkaus. Sinun pitäisi pystyä saamaan haarukka yksi kylkiluu telineeseen, josta leikkaat, mutta selvitä mikä tuntuu parhaimmalta.
Vastaa
Mielestäni tärkeintä on varmistaa, että veitsesi on terävä. Haluaisin myös varmistaa, että annat kylkiluiden levätä noin 10 minuuttia. Sitten sinun pitäisi pystyä seisomaan ne reunalla, kärjet ylöspäin ilmassa ja leikkaamalla siististi luiden väliin. Jos kylkiluut vetäytyvät luusta liikaa tätä varten, voit laittaa ne litteäksi luun kanssa kohti levyä ja leikata ne sitten.
Kommentit
- hammastettu veitsi?