Minulla on 10 gramman tarkkuusvaaan vaaka ja minun on mitattava 7 g hiivaa ja 10 g suolaa. Joten minun on käytettävä tl, seuraava on tl, jota yleensä käytän, ja ihmettelen, onko se oikea. Onko mitään muuta menetelmää, jolla voisin mitata reseptin edellyttämää hiivaa ja suolaa?
Löysin tämän sivuston muunnettavaksi grammaa tl, siinä lukee
2,5 tl hiivaa on 7 g hiivaa
1,75 tl pöytäsuolaa vastaa 10 g pöytäsuolaa
Onko se oikein?
Vastaa
(1 ) Hiivapaketti on tyypillisesti 7 g tarkalleen . Joten jos ostat hiivaa paketin avulla, käytä yhtä pakettia. Mutta olettaen, että mittaat massasta hiivasta, oikea tilavuusmitta olisi 2 1/4 tl eikä 2 1 / 2 tl.
(2) Suolan paino suhteessa sen tilavuuteen vaihtelee huomattavasti käytetyn suolan mukaan – paras tapa selvittää sopiva muunnos käsilläsi olevalle suolalle on katso ravintosisältöä astian takaosassa. Suurin osa suolasta antaa ravintotiedot perustuen 1/4 tl. – mutta tämän suolamäärän paino riippuu suolan tyypistä ja viljan koosta.
Näin suoritat matematiikan.
Aloita takana olevista tiedoista pakkauksestasi – käytä esimerkiksi hienoa Välimeren suolaa – 1/4 tl. = 1,2 g .
Kerro molemmat puolet 4: llä saadaksesi 1 tl: n painon. – 1 tl. = 4,8 g – eli 4,8 g. / tl.
Tarvitset 10 g – joten jaa 10 g 4,8: lla saadaksesi tl: n määrän. sinun tulisi käyttää – 10 / 4.8 = hieman yli 2 tl.
Sinun pitäisi todella saada mittauksesi tällä tavalla sen sijaan, että luottaisit yleiseen muunnoskaavaan. Suolasta suolaan vaihtelee huomattavasti. Toisella käyttämälleni suolalla on etiketti, joka ilmoittaa 1/4 tl. = .7 g (kiteet ovat suurempia, joten sama 1/4 tl. Painaa nyt paljon vähemmän kuin merisuola).
1/4 tl. = .7 g . (kerro molemmat puolet 4: llä)
1 tl. = 2,8 g .
Joten tämä suola on 2,8 g. per tsp .
Tarvitset 10 g – 10 / 2,8 = hieman yli 3,5 tl.