Kaikki koskee sijaintia, sijaintia, sijaintia!

Muutama asia auttaa homeen ja bakteerien kasvua, ja on parasta yrittää estää näiden ehtojen täyttyminen leivän tuoreuden pidentämiseksi. joita voin ajatella ovat:

• Lämpö – Älä anna leivän olla lämpimässä / kuumassa paikassa, huoneen lämpötila on kunnossa.
• Kevyt – Yritä pitää leipää pimeässä paikassa kuten leipäastiassa tai vain kaapissa, joka on poissa sekä luonnollisesta että keinotekoisesta valosta.
• Kosteus – Pidä leipä poissa kosteudesta ja yritä ehkäistä Koskee kosteutta leipää, tämä voidaan tehdä jälleen käyttämällä leipäastiaa tai kaappia, jossa on vain kuivattuja tuotteita, kuten pastaa. Tee aina myös pakkaus uudelleen, jotta ilman ja kosteuden pitäminen poissa päältä.

Joten jos leipäastian hankkiminen on vaihtoehto, suosittelen sitä ja ehdotan, että se pidetään poissa ikkunoista. välttää auringonvaloa lämmittämästä sitä ja muuttamasta leipäsaunaksi. Älä säilytä leipää jääkaapissa , koska se vain lisää sen vanhentumisnopeutta, mutta se estää homeen syntymisen – ei oikeastaan hyvä kompromissi, mutta se on sinun tehtäväsi.

Leivän jäähdytys nopeuttaa tärkkelysmolekyylien kiteytymistä, joka on yksi tärkeimmät syyt leivän vanhentumiseen ja tämä tapahtuu paljon nopeammin, kun se on juuri jäätymislämpötilan yläpuolella, toisin kuin huoneenlämmössä. Katso lisätietoja täältä . Myös Sheldon Big Bang Theory -lehdessä sanoo niin täytyy olla totta.

Kuten mainitsit, jäätyminen auttaa paljon, koska se pysäyttää kaikki homeet kokonaan, sinun on sulatettava se mutta tämä voidaan tehdä mikroaaltouunilla noin 10 sekunnissa tai leivänpaahtimella hieman pidempään (en ole varma tietystä kyseisestä, mutta se ei ole liian pitkä) .Olet oikeassa siinä mielessä, että leipä on hieman märkä kerran sulatettu, mutta jos pelaat paahtoleipää, jätä se vain leivänpaahtimeen rapeaksi ja se antaa sinulle herkullisen rapeita voileipiä!

Jos haluat vaihtaa valkoisesta tai 50/50 leipä – kokeile täysjyväleipää, homeen ja bakteerien kehittyminen vie kauemmin (tai ainakin kestää kauemmin, ennen kuin huomaa sen) ja on myös terveellisempää sinulle, mutta muista, että sinun tulisi silti säilyttää leipää pimeässä , kuiva paikka.

kommentit

• Nyt se on erinomainen vastaus, joka kattoi kaiken mitä ajattelin leipien jäähdyttämisestä / pakastamisesta!
• Olemme varastoineet leipää jääkaapissa vuosia, ja vaikka se näyttää olevan vanhentunut, se maistuu hienosti paahtamisen jälkeen.

Käytä pakastinta. Se toimii hyvin. Tiedän, että sanoit, ettet halua tehdä sitä, mutta minä teen sen.

Aina kun ostamme leipää, mitä tahansa se on, jos se on ollut pari päivää ulkona, laitoin sen pakastimessa.

Sinun ei tarvitse sulattaa sitä ennen käyttöä. Voileipäherkut tai kätesi ovat yleensä riittäviä sulamaan. Jos ei, anna sen istua muutama minuutti. Se sulaa hyvin nopeasti . Voit mikroaaltouunissa 15-20 sekuntia, mutta jopa se voi olla liian pitkä.

En ole koskaan kokenut sumuutta tekemällä sitä samalla tavalla kuin olen ehdottanut. Älä levitä leivälle vettä kostuttamaan sitä.

Kommentit

• Jos tarvitset vain muutamia viipaleita kerrallaan, pakasta se 2 viipaleella jokaisessa pussissa.
• Asut todennäköisesti kuivalla alueella.
• Minulla on märkä kulmissa, jos leipä on jäätynyt pitkään. Mikään, jos käytän sitä muutaman viikon sisällä. Ja kun jäädytät ostopäivän ja nouset ulos viikon sisällä, se on yhtä tuoretta kuin se oli, kun se ostettiin tai jopa parempi.
• Itse asiassa, jos ’ pakastamme sen uudelleen – hanki se viipaleiksi ja pakasta se heti – se on silloin paljon tuoreempaa, kun sulatat sen.
• Sinun on todennäköisesti suljettava se paremmin, jos se ’ menee märäksi (pakastin saattaa palaa ehkä)

en syö paljon leipää , mutta ostan aina suuren viipaloidun leivän ja pakastan sen, yleensä halkaisemalla pussin ja jäädyttämällä puolet, kaksinkertaisesti käärittyinä muovipusseihin, pitäen toisen puoliskon jääkaapissa. Se on yllättävää, kuinka nopeasti leipä sulaa – jos haluat vain pari viipaletta, on mahdollista murtaa pari jäätyneestä leivästä, pudottaa ne pussiin ja ne ”sulatetaan 5 minuutin kuluessa huoneenlämmössä, eivätkä ne ole myöskään märkiä. Jos haluan lisää, otan vain puoli, jonka olen jäätynyt ja anna sen sulaa luonnollisesti, s kestää noin puoli tuntia, ja jälleen kerran se ei ole märkä. Mikä tarkoittaa, että sinun ei tarvitse jättää sitä pois koko yön, voit vain ottaa tarvitsemasi aamulla, jos haluat esimerkiksi voileivän viedä töihin. Ilmeisesti, jos haluat paahtoleipää, voit laittaa sen joka tapauksessa suoraan leivänpaahtimessa pakastetusta.

Pakastan sen, koska vihaan yli kahden päivän ikäisistä leivistä tehtyjä voileipiä, johon mennessä se menetti tuon mukavuuden.

Kommentit

• Olen samaa mieltä. Haluan lisätä, että jos haluat sulattaa koko leivän nopeasti, haluan lisätä sen ’ , voit laittaa sen mikroaaltouuniin minuutiksi tai kahdeksi. Joissakin mikroaalloissa on jopa erityinen vaihtoehto ” sulatus ” tätä varten!

Pidän leipää käärittynä muovipussiin ja laitan sen jääkaappiin (ei pakastimeen) Tällä tavoin se kestää 2 tai 3 päivää enemmän kuin jos se pysyy huoneenlämmössä.

Jos et tarvitse sen olevan pehmeää, voit laittaa sen jonkin aikaa leivänpaahtimessa. Se kuivuu ja se estää homeen kehittymisen vielä 2 päivää tai enemmän.

Kommentit

• Se saattaa toimia sinulle, mutta minulla on kuuli leivän jäätyneen ja homehtuneen jääkaapeissa useista lähteistä, mukaan lukien hyväksytty vastaus. Pakastaminen toimii hyvin.

Kuinka lisätä leivän säilyvyyttä

Niille, jotka asuvat yksin, tunnet todennäköisesti, kuinka usein ruoka voi mennä hukkaan, ellei sitä säilytetä asianmukaisesti. On myös epäkäytännöllistä ostaa yksittäisiä annoksia helposti pilaantuvia elintarvikkeita, kuten vihanneksia, hedelmiä, leipää ja maitotuotteita. Siksi keskustelemme yhdestä näistä pilaantuvista tuotteista ja opetamme sinulle tapoja kuinka voit pidentää sen säilyvyyttä.

Näin leipä pidetään tuoreena pidemmän aikaa.

Mikä on parempi: huoneen lämpötila tai jääkaappi? Toisin kuin yleisesti uskotaan, leivän heittäminen jääkaapin sisään on väärä liike. Vaikka jääkaapin viileys voi pitää tietyt ruoat tuoreina, se on leivälle eri tarina. Se aiheuttaa kosteutta, jolloin leipä vanhenee nopeammin.

Lisäksi leivän asettaminen jääkaappiin on samanlainen jättää se huoneenlämpötilaan 3 päiväksi. Joten paras tapa olisi, varastoi leipä ilmatiiviiseen astiaan. Vaikka jotkut ihmiset suosittelevatkin liinavaatepussien käyttöä, koska ne voidaan sulkea tiukasti.

Harkitse leivän tyyppiä. Pidä mielessä, että kaikilla leivillä ei ole samaa säilyvyysaikaa. Esimerkiksi ranskalainen leipä menee hukkaan muutamassa tunnissa. Vastaavasti rapea leipä on hyvä vain päiväksi, ” miksi se on väärä liike ostaa ja pitää se päiviä.

Vastaleivotun leivän käsittely Jos aiot sijoittaa juuri paistettua leipää muovipussin sisään, odota, että se ensin jäähtyy. Leivän lämpö tekee siitä märän, jos säilytät sen heti.

Leipien pakastaminen Voit säilyttää leipää myös sen viimeisen käyttöpäivän jälkeen asettamalla ne pakastimeen. Uskokaa tai älkää, se voi kestää jopa 3 kuukautta, jos tallennetaan oikein. Näin sinun pitäisi tehdä se:

Vaihe 1: Viipaloileipä

Jos säilytät leivän, se on parasta viipaloida se ensin. Tällä tavoin sinun ei tarvitse leikata sitä uudelleen kuumennusprosessin aikana – tämä voi olla todella vaikeaa.

Vaihe 2: Kääri leipä

Voit käyttää joko alumiinifoliota tai muovia leivän käärimiseen. Se ”vangitsee leivän” kosteuden ja estää sen kuivumisen ja kovenemisen. Samoin muovipussien käyttö voi auttaa välttämään pakastimen palamisen.

Vaihe 3: Lämmityksen uudelleenkäsittely

Kun olet valmis käyttämään leipää, anna sen sulaa huoneenlämmössä. Poista sitten pakastimen kääre ja aseta se esilämmitetyn uunin sisään.

Lisämuistutukset

• Jätä viilattomat Artisanal-leivät avaamatta leikatut sivupinnat. alas. Tämä tekniikka auttaa pitämään leivän kuoren rapean. Toisaalta, jos se altistuu ilmalle, se ”menee hukkaan vain muutamassa tunnissa.

• Lämmitys tulisi tehdä vain kerran sen terävyyden palauttamiseksi. Sen jälkeen lämmität vain vanhentunutta leipää.

• Kääritty leipä tulee säilyttää alkuperäisessä pakkauksessaan, tiiviisti suljetulla kierteellä tai solmulla. Jos säilytetään tällä tavalla, se voi kestää 3-5 päivää huoneenlämmössä.

Sinulla on se. Nämä ovat tehokkaimpia tapoja säilyttää leivän tuoreus. Vierailemalla osoitteessa www.breadmakerbargains.com on käytännön vinkkejä leivänvalmistukseen, joita voit käyttää.

Kommentit

• Jos yllä oleva on oma verkkosivustosi, huomioi se viestissäsi. Kiitos.

Tässä on yksi hakkeroinnista, jota käytämme tuntemaan leipää uudena aina, kun meillä sitä on. Jos ostat enemmän leipää kuin mitä haluat, ota 3-4 viipaleesi ja pidä loput jääkaapissa. Aina kun haluat niitä, pidä niitä uunissa pitämisen jälkeen. Se on uusi kuin uusi.

Kommentit

• Vaikka kysyjä ilmoitti, etteivät he ’ t haluat jäädyttää sen, tämä näyttää järkevältä vastaukselta.

En laita leipää pakastimessa – mutta minä säilytän sitä puhtaissa, kuivissa ziplock-pakastepusseissa viileässä ja kylmässä paikassa. Käytän kuitenkin myös perinteisesti fermentoituja hapankaalia sisältäviä leipiä ja sillä on suuri ero. on samaa arvoa, kun otetaan huomioon, että minun ei tarvitse koskaan heittää sitä pois, koska se kestää kauemmin kuin huonolaatuisemmat leivät. Tämäntyyppiset leivät eivät todennäköisesti homeudu tai vanhene niin lyhyessä ajassa – se yleensä vie yli viikon päästä kuivumaan tai osoittamaan mitään merkkejä heikkenemisestä.

Kommentit

• Kyllä, hapanleipää säilytetään ikuisesti. id = ”7176643ae4”>

Laitoin La Brea Orgaanisen vehnän leivän Non GMO: lla ja siinä on ripaus hapan taikinan makua, ja se on leipä, joka ei ole pelkästään erityisen miellyttävä silmille, vaan maku on houkutteleva siihen pisteeseen asti, jonka PB & J voileipä maistui ruoka, jota yritin ensimmäistä kertaa. Pakastan leivän alkuperäispakkauksissaan tai vetoketjulla varustetuissa pakastepusseissa ja lisätään kiinnittimet ja annan sen asettaa muutaman sekunnin ja se maistuu yhtä tuoreelta kuin päivä, jolloin se valmistettiin. Se ei ole pakastimessa palanut eikä sen makua, rakennetta tai ulkonäköä muuteta millään tavalla. La Brea löytyy Harris Teetersistä. Minun viipaloitu. Olen tavallinen kansalainen, joka etsi orgaanista ja La Brea on poikkeuksellinen. Kiinnikkeet kiinnitetään, kun olen poistanut sen pussista ja alkanut korjata voileipiä. Leivän sulaminen kestää vain muutaman sekunnin. Mielestäni pakastaminen tuottaa suuria eriä, kuten ruokakaupoista löytyviä leipiä, tarkalleen samat tulokset.

I kuten ranskalainen leipä, mutta syö yleensä vain noin kerran viikossa, joten leipä ranskalaista leipää menee hukkaan aterioiden välillä. Teen, mikä toimii minulle kauniisti, näin: kun olen valmis saamaan lisää ranskalaista leipää, katkaisen syötävän osan, kostutan kevyesti paperipyyhkeen (tai voit käyttää käsipyyhettä tai liinavaatetta tai Handiwipe). Mikroaaltouuni pakottaa leivän imemään pienen määrän kosteutta pyyhkeessä, mikä tekee leivästä taas pomppivan ja tuoreen. Olen tehnyt tämän myös viipaloidulla leivällä menestyksekkäästi. Tärkeintä on kostuttaa pyyhe tai kangas vain vähän. Onnea!

Ostan aina suuren paketin leipää, mutta en syö sitä päivittäin. Joten mitä Pidän leipääni jääkaapissa (ei pakastimessa), mutta varmista, että sitä ei ole pakattu tiiviisti. Paketti on taitettava siten, että ilmaa voi virrata sen läpi. Varmista myös, että otat syöt leipää ja pidä loput jääkaapissa. Jos leipää pidetään vaihtelevissa olosuhteissa (kylmä jääkaapissa, kuuma ulkona), se ei kestä kauemmin.