Kuinka voin pitää hedelmäsalaatin tuoreena pidempään

Hedelmäsalaatteja ei ole todellakaan mahdollista pitää tuoreina päivien ajan, mutta ainakin voit tehdä hedelmäsalaattia ja syödä sitä seuraavana päivänä.

Toisinaan teen myös hedelmäsalaattia seuraavaan päivään. Suurin ongelma on, että jotkut hedelmät, kuten omenat ja banaanit, hapettavat ja muuttuvat mustiksi hyvin nopeasti, kun taas hedelmät, kuten pawpaw ja vesimeloni, ovat pehmeitä, kun ne jätetään pitkäksi aikaa. Tämän torjumiseksi lisää pieni sitruuna- tai limettimehu hedelmäsalaattiin estääksesi hedelmien hapettumisen, ja pidä hedelmäsalaatti jääkaapissa, jotta se ei mene möykkyiseksi. Tämän pitäisi pitää salaatti ”tuoreena” ainakin seuraavana päivänä.

Kysymykseensi, mitkä hedelmät ovat parhaita, siihen ei todellakaan ole tarkkaa vastausta. Tuoreet leikatut hedelmät eivät kestä kauan, joko jäähdytettynä tai peitettynä tuoreella lime / sitruunamehulla. Hedelmäsalaatin valmistaminen ja sen nauttiminen mahdollisimman pian pysyy silti parhaimpana. Ja miksi tehdä kompromisseja ja jättää suosikkihedelmäsi pois, koska ne voittivat Viimeinen päivä tai kaksi salaatissasi. Ja hedelmäsalaatin tekeminen on aina ilo

Kommentit

• Luonnollinen valinta: Som Tam Ponlamai, erittäin hapan kastike 🙂

Voit harkita tyhjiötiivistämistä heti leikkaamisen jälkeen, ennen kuin vaurio tapahtuu. Olen havainnut, että leikatut hedelmät, avokado, sipulit, tomaatit jne. Säilyttävät tuoreutensa ja pysyvät periaatteessa muuttumattomina, kun ne suljetaan.

Oikean tyhjiötiivistyksen tulisi poistaa kaikki ilma pakkauksesta estäen siten hapetusprosessit mikä aiheuttaa värimuutoksia ja huonontumista.

Tärkeintä: Lisää happosi valmistuksen yhteydessä (estää hapettumista), mutta tee älä sekoita mitään siirappia, sokeria tai suolaa (joka vuotaa hedelmistä paljon vettä).

Käytä yhtä terävää ja ohutta leikkaustyökalua kuin sinulla on (ei hammastettua veistä, ei kuluneita kuorijoita, ei raastimia. Paras partaveitsi, ruostumaton, ohut veitsi.) leikkuupintojen pitämiseksi mahdollisimman vähäisinä ja puhtaina.

Ilmeisesti kylmässä.

Tiedän, että heidän mielestään tuore ananas on sinulle parempi, mutta kun teen hedelmäsalaattia, jota teen päivittäin ja pidän 2-3 päivän ajan, avaan suuren tölkin ananaspalat mehussa, kaada astiaan, mainos d omenat ja appelsiinit, laita kansi päälle, anna hieman ravistella päällystääni hedelmiäni ja käytä vain kun haluan. Jos päätän lisätä tuoretta ananasta, voin.

Kommentit

• Tervetuloa sivustolle! Voit lisätä joitain tietoja miksi teet tämän ja mitkä mielestäsi ovat edut – tämä todella parantaisi vastaustasi.

Tarkkoja ratkaisuja ei ole, mutta hedelmät voidaan leikata erikseen, esimerkiksi pitää omenapalat yksin ja banaanipalat yksin ja laittaa kukin muovipussiin. Ota sitten ilma pois siitä kokonaan. Aina kun haluat joitain, voit sekoittaa niitä ja syödä niitä tällä hetkellä. Tämä ratkaisu ei korjaa ongelmaa kokonaan, koska hedelmät eivät voi pysyä tuoreina niin kauan, mutta se auttaisi saamaan ne kestämään hieman kauemmin.

ps: Älä unohda pitää niitä jääkaapissa

Kastike auttaa ainakin muutaman päivän. En usko, että sillä on väliä millaista kastiketta.

Meillä on tapana tehdä hedelmäsalaattia joka vuosi tai niin kokoontumisten yhteydessä … paljon hedelmäsalaattia, koska tarvitsemme tarpeeksi paljon ihmisistä, vaikka kaikki eivät ottaakin sitä. Yleensä käytämme kermakastiketta – creme angalis, sulatettu jäätelö, makeutettu raskas kerma, jotain sellaista.

Joka tapauksessa tupperware-jäänteet jäävät yleensä 3-4 päivää, helposti, ja ehkä vielä pari päivää ruskistumisella ja pehmenemisellä, ja muuten vähemmän laatua tai makua.

Miksi se toimii … Luulisin, että kermakastike toimii periaatteessa kuten Cindyn mainitsema tyhjiötiiviste syrjäyttää ilman kosketuksesta hedelmien kanssa ja tarjoaa jopa rajoitetun suojan (ohuena päällysteenä) hedelmille, jotka ovat päällä ja alttiimpia ilmalle.

Niin, ei sen on oltava kermakastiketta? Luulisin ei. Yksinkertainen vesi saattaa toimia, mutta laimentaisit makuja, kun ne osmoosivat ”veteen” – saattavat toimia paremmin, jos ne varastoidaan veteen i n hieman suurempia paloja pinta-alan minimoimiseksi. Mehu saattaa toimia, mutta sitten koko salaatti maistaisi kyseistä mehua (saattaa olla huono asia tai ei, ei) – Jo Cooper saattoi olla siinä.

Ehkä maitoa, jos haluat neutraalin maun, ja käyttää viimeistä hedelmää (ja liotusmaitoa) smoothieiden tekemiseen viimeisenä päivänä? Ja ilmeisesti erilaiset kermakastikkeet toimivat, koska olemme käyttäneet niitä.Olen kuullut, että sitruuna- tai limemehu voi myös toimia melko hyvin – hapot hitaasti ruskistuvat ja makuprofiilin tulee olla melko mukava ja kirpeä, varsinkin kun jonkin aikaa makujen sekoittumiseen – vaikka tarvitset paljon sitruuna / limen mehua, se makeutuu hedelmäsokereista ja (kuulemassani kuvauksessa) se voidaan laimentaa sitten mukavaksi hedelmäiseksi limonadiksi tai muuksi.

Lyhyesti sanottuna kaikki nesteet ja suljettu astia yhdistelmän säilyttämiseksi minimoivat ilman altistumisen, joka tekee hedelmäsalaatista ruskean ja pehmenee. Koska hedelmäsi istuu siinä, maukkaalla nesteellä voi olla jotain lisättävää salaatillesi , kun taas mieto neste (tai itse asiassa mikä tahansa neste) maustuu myös hedelmilläsi – joten se riippuu mitä haluat salaatista.

Kommentit

• Pieni nokkela: Vältäisin maitoa (6. kappale) pelkäämästä juustoa ja maitoa on todennäköisesti jopa pilaantuvampi kuin itse hedelmä.

Käytän kastiketta, joka on valmistettu 1-1: stä / 2 kuppia appelsiinimehua ja 1 pakkaus sokeritonta vaniljapudosta, joka sekoitetaan 2 minuutin ajan (voit käyttää tavallista vanukasta), lisätään sitten suureen kulhoon tuoreita hedelmiä … mustikoita, mansikoita, tuoretta ananasta, punaisia viinirypäleitä. Se pysyy tuoreena useita päiviä peitetyssä astiassa.

Kommentit

• Alkuperäisessä kysymyksessä kysytään, kuinka kuoritut ja leikatut hedelmät pidetään tuoreina pidempään. Vastauksesi antaa reseptin, joka sisältää muita ainesosia. Vaikka se on luultavasti herkullinen, se ei vastaa tiettyyn kysymykseen.