Miksi lihamurekkeeni hajoaa, kun leikan sen tarjoilua varten. Käytin leivässä 2 munaa ja 1 kuppi leipää. En vain ymmärrä sitä.
Kommentit
- Se on ' vaikea sanoa näkemättä reseptisi, mutta se ' on todennäköisesti joko liian märkä seos tai mahdollisesti liian vähän munaa (mikä toimii sideaineena).
- Tarvitsemme reseptin. ensimmäinen impulssi oli ehdottaa, että ehkä et antanut ' antaa sen levätä tarpeeksi kauan.
- Mjs, me todella tarvitsemme täydellisen reseptin tai ainesosien suhteen ja miten valmistele se. Jos käyttäjät kysyvät, ' ei häiritse sinua, vaan auttaa sinua saamaan pätevän vastauksen, joka sopii omaan ongelmasi . Lisätietoja tästä jos osallistut kiertueelle ja selaat ohjekeskustamme . Toistaiseksi minun on äänestettävä sulkea tämä nimellä " liian leveä " (= liian monta mahdollista syytä, mikä voi mennä pieleen). Kun sinulla on muokkaa viestiäsi, minä ' ll r vedä suljettu äänestys tai avaa kysymys uudelleen. Tervetuloa maustettuun neuvontaan! Tiedän, että oppimiskäyrä voi olla jyrkkä, mutta se ' on sen arvoinen. Olemme täällä auttamassa, pingistä meitä, jos tarvitset meitä.
- @Mjs: 2 munaa ja 1 c. leivänmuruja kuinka paljon lihaa? Ja ' m jolenealaskalla ja epäilen sen leikkaavan siihen melkein heti uunista oton jälkeen.
- Ja kuka muu, joka on kiinnostunut siitä, kuinka innokkaita ihmiset ovat sulkemaan kysymyksiä tänä päivänä? Aiemmin muutimme sen ' diksi ' mistä syistä (x) voi tapahtua? ' tai ' Mitä minun pitäisi tehdä tai välttää, jos minulla ' on ongelmia (x) '. Sitten pääsimme siihen kokonaisuuteen ' oikean vastauksen ' pitäisi olla vain yksi paska. Useimpiin ongelmiin on paljon erilaisia ratkaisuja.
Vastaa
Kypsennä hieman matalampi lämpötila (kunnes lihalämpömittari keskellä = 160 astetta). Anna sen istua ennen kuin leikkaat sen. Leikkaa terävimmällä veitsellä. Vähemmän leivänmuruja (tai ei leivänmuruja) – voit kokeilla sen sijaan kaurapuuroa. Vain yksi muna, ja lisää joitain muita nestemäisiä ainesosia, kuten tomaattipasta tai kastike tai Worscheshire-kastike tai jopa vähän Cream of Mushroom -keittoa (ei minun suosikkini, mutta se toimii). Lisää pieni määrä vettä haluttaessa. Valitse jauheliha, joka ei ole vähiten, se pitää paremmin yhdessä. Voit myös sekoittaa erilaisia tyyppejä (80/20 ja 90/10) tai sekoittaa toiseen jauhelihaa, kuten sianlihaa, myös hieman erilaisen koostumuksen saavuttamiseksi.
Resepti, yritän: 1 – 1 1/2 kiloa jauhettua naudanlihaa 1/2 kuppia leivänmuruja [tai kaurapuuroa] * (valinnainen) 1 tölkki tiivistettyä tomaattikeittoa (muutkin toimivat) 1 muna 1 pieni sipuli hienonnettuna (noin 1/4 kupillista) 1 rkl Worcestershire-kastiketta jauhettua mustapippuria / 4 tl suolaa 1/4 kupillista vettä
Sekoita naudanliha, 1/2 tölkki keittoa, leivänmuruja, muna, sipuli, Worcestershire-kastike, suola ja mustapippuri suureen kulhoon. Aseta naudanliha seos leivän pannuksi ja muotoile tiukasti haluttuun leivän muotoon. Kaada loput keittosta lihaleivän päälle. Paista 350 ° F: ssa 1 tunti tai kunnes keskiö saavuttaa 160 astetta. Anna seistä 10 minuuttia ennen viipalointia.
Vastaus
Onko hampurilainen laiha? Lisään kaivokselleni porsaanrasvaa. Tai se murenee.Tämä on vesipuhvelihampurilainen Käytän.