Kun menet sooda-suihkulähteelle ja kaadat soodaa kuppiin, kupin yläosassa syntyy vaahtoava kuohunta. Ilmeisesti sillä on jotain tekemistä hiilihapotuksen kanssa. Kuitenkin, kun kuppi soodaa istuu vain eikä sitä täytetä tai täytetä uudelleen, ei ole kuohuviiniä.
Mikä aiheuttaa höyryä? Onko syntyvä soodan kaatumisesta kuppiin syntynyt höyry?
Haluaisin myös tietää, kuinka lopettaa höyrystyminen, kun soodakuppi täytetään / täytetään: Voinko hidastaa nopeutta, jolla sooda putoaa? Auttaako nesteen pyörittäminen alaspäin kuppiin vaimentamaan höyryä? Entä kupin valmistusmateriaalin vaihto?
Kommentit
- Älä ' t kaksoispostita kysymys; se ' on kemian kysymys; joten ehdotan, että poistat Phys SE -kysymyksen: physics.stackexchange.com/questions/240253/what-causes-fizz
- Olen ' m nähdä, että siellä on vastaus; joten suosittelen, että pyydät moduuleja siirtämään kysymyksen tänne.
- He pyysivät minua kysymään täällä, niin tein. Valitettavasti en tiedä, miten ' tiedän, kuinka siirtyä.
- Onko tämä oikeastaan vain kemian kysymys? Luulen, että se sopisi kumpaankin paikkaan. Yksi tai toinen.
- Katso myös tämä – chemistry.stackexchange.com/questions/37176/…
vastaus
sooda on ylikyllästetty liuenneella hiilidioksidilla , koska suljetussa astiassa sooda on paineistettu hiilidioksidilla. Useat asiat voivat aiheuttaa nukleoitumiskohtien muodostumisen, jotka degaseuttavat liuoksen muodostamalla kuplia, jotka kelluvat pintaan. vaahto johtuu nestemäisen liuoksen pintajännityksestä . Maallikon käsitys on, että sooda on ”tasainen”, kun sooda ei ole enää ylikyllästetty hiilidioksidilla.
On huomattava, että jopa kyllästetyssä liuoksessa suurin osa hiilidioksidista on liuenneena liuenneena kaasuna eikä hiilihappona . Koska soodaliuokset ovat joka tapauksessa happamia, tämä suosii myös liuennutta kaasua päinvastoin kuin hiilihappo.
Hengittämisen minimoimiseksi:
- Käytä puhdasta lasia. (Lasista laskeutuvat kuplat osoittavat, että lasi on likainen.)
- Käytä märkää jäätä veden jäätymislämpötilassa (ei jäätä jääkaapista alle 32 F).
- Jäähdytä sooda ennen kaatamista varovasti lasin sivulle. Toisin sanoen, älä vain pudota sitä lasin keskelle jäälle. Kuvittele, että yrität kaataa vettä lasiin luomatta kuplia.
Kommentit
- Kiitos linkistä vaahto Wikiin, minä didn ' t -kuvaa, tämä olisi käytettävissä. En usko ' sitä, että tämä vastaa kysymykseen täysin. Onko pintajännitys ainoa syy? Jos tiputan soodaa pintajännityksettömään lasiin, ei olisi höyryä? Toivon, että voisit rajata " ytimekohtien muodostumisen "
- ?!? Pintajännitys on nesteen ominaisuus, ei itse lasin. // " Ydintämiskohdat " ovat olennaisesti " epäsäännöllisyyksiä " liuoksessa, joka aiheuttaisi liuenneen kaasun muodostavan kuplia kyseiseen kohtaan. Joten liuoksessa kelluvat hiukkaset, jääkuutioiden terävät reunat, lika lasin pinnalla, siru tai halkeama lasissa ja niin edelleen. // Lisätyt wikipedia-linkit " -ydintähdyspaikoille " ja " pintajännitys " sen sijaan, että yrittäisi selittää näitä käsitteitä.
- I ' ll huomautan lisäksi, että " fizz " ja " vaahto " ovat kaksi eri asiaa. Ajattelin hehkua kuplina, jotka kelluvat pintaan. Tulokset " vaahdosta " johtuvat, koska kaikki kuplat eivät ponnahda heti saavutettuaan pinnan.
- Kiitos, tämä on erittäin hyödyllistä . Kerro minulle, jos ymmärrän ollenkaan väärin. Joten kuplat eivät <
t ponnahtaa pintajännityksen takia, joka on ominaista soodalle, jota voitimme ' emme voi muuttaa, ellei lisätään erilainen neste sisään? Ainoa tapa pysäyttää vaahto on luoda vähemmän kuplia. Mikä tarkoittaa vähemmän ytimekohtien luomista.Ainoa tapa tehdä tämä on vähentää epäpuhtauksia, pitää aineet samassa lämpötilassa ja kaataa varovammin. Mikä ominaisuus kaataa varovasti? Nopeus, kiihtyvyys, kulmamomentti, voima? Nukleaatiokohtien muodostuminen on suoraan verrannollinen?