Valmistan ruokaa, joka vaatii Anaheim Peppersia. Heillä ei ole niitä lähikaupassani … mitä muuta voin käyttää.
Kommentit
- Millainen ruokalaji se on? Vastaus voi hyvin riippuen ruokalajista. Korvasin Anaheimin paprikat Jalape ñ osilla hampurilaisella, mutta voin korvata banaanipippurit, jos se oli salaatti.
- Liittyvät, mutta muutama SHU: t: Mikä mieto pippuri on hyvä korvike Serranon pippurille?
Vastaa
Sinun on korvattava mieto pippuri … ole varovainen, ettet lisää siihen jotain paljon kuumempaa, tai muutat koko astian käsitettä – ellei tietenkään yrität nostaa lämpöä hieman.
Kuten ehdotettiin, Poblano on paras korvike. Muut Anaheim-paprikoiden nimet ovat: California Green Chile; Long Green Pepper; ja Chile Verde.
Vastaus
Poblanot ovat hyvä korvike, ja ne ovat melko yleisiä. mikä tahansa mieto vihreä paprika todennäköisesti ole ok. (Huomaa: he kutsuvat myös anaheim-paprikaa ”uudeksi Meksikoksi”, joten ehkä ne on vain merkitty eri tavalla?)
Kommentit
- He myös kutsuvat heitä vain " vihreät chilit ", ja uudet meksikolaiset väittävät, että tämä on oikea nimi. " Anaheim " on peruskriteerin mieto lajike. Poblanot juoksevat kuumemmalla tavalla kuin Anaheimit — enemmän kuin vihreät chilit, joita he kasvavat Hatchin ympärillä, mutta ne tekevät hyvän korvikkeen.
- New Mexico ja Anaheim ovat ilmeisesti erilaisia paprikoita – New Mexico on hieman kuumempi. foodsubs.com/Chilefre.html
- Ne ovat samaa pippuria. Uusi-Meksikosta peräisin oleva vihreä Chile kasvatetaan kuumemmaksi, joten se luokitellaan usein eri tavalla ruoanlaittoon. fi.wikipedia.org/wiki/Anaheim_pepper
vastaus
Etsi kuubanopippuria tai (vähemmän todennäköistä) unkarilaista paprikaa.
Vastaa
unkarilainen terävä pippuri. Se on vahva 🙂