Mitä minun pitäisi käyttää kultaisen siirapin korvaajana hunajakennoa tehdessäni äskettäin Yhdistyneestä kuningaskunnasta Yhdysvaltoihin?
Kommentit
- Oletan, että hunajakampa tässä ei ole ’ t mehiläisten tekemiä toukkia suojaavia vahalevyjä? Anteeksi uuden maailman tietämättömyyteni. Onko tämä tavaraa? bbc.co.uk/food/recipes/honeycomb_80005
- vaahterasiirappi Kanadassa;)
- @Preston Have törmäät termiin cinder toffee? Tai Cadburyn ’ s rypsipalkki? Se ’ s tuo tavaraa. Se käyttää kuumaa sokeria ja leivinjauhetta hunajakennorakenteen luomiseen.
- @SamLee Nope, mutta se kuulostaa hyvältä.
Vastaa
Hunajakenno voidaan valmistaa hunajalla tai melassilla, mutta maku ei ole sama. Ei ole Yhdysvaltain vastaavaa – meillä on melassia, mutta se on tummempaa. Voit korvata maissisiirapin resepteissä, joissa se ei ole tärkein ainesosa, mutta tässä se ei toimisi.
Siitä huolimatta paikallisessa ruokakaupassani on brittiläinen ruokaosasto, jossa on kultaista siirappia. Luultavasti Älä korvaa, sinun tarvitsee vain löytää se paikallisesta ruokakaupasta.
Vastaa
Käytän kultaista siirappia, täällä Yhdysvalloissa koko ajan; Löydän sen tavallisesta leivontaosasta, mutta olen nähnyt sen, kuten edellinen vastaus, kansainvälisestä osiosta. ”Olen varma, että sama on Isossa-Britanniassa, mutta tässä se tulee nyt helposti kaatuviin muovipulloihin (vain siltä varalta, että etsit sitä eri pakkauksissa) eikä vain tölkeissä, kuten ostin (vuosisatoja) sitten) Britannian NAAFI: ssa Rheindahlenissa, Saksassa. Olen itse korvannut sen maissisiirapilla (veljenpoikani on allerginen maissille) w / hienoja tuloksia (sinun on sekoitettava jatkuvasti tehdessäsi maapähkinää hauraaksi, koska se palaa nopeammin, mutta silti tekee siitä erittäin hauras, & se tekee hieman pehmeämmän tryffelin, mutta ei tarpeeksi, että useimmat huomaisivat), joten olisin kiinnostunut kuulemaan mitä tapahtui, jos et vieläkään löydä kultaista siirappia omalla alueellasi ja käytitkö maissisiirappia … ehkä joudut lisäämään ruokosokeria, jotta se ei olisi liian jäykkä (ahem)? En ole ruokakemisti, ilmeisesti , mutta haluan kokeilla ruokaa. & yllättyi tuloksistani. Toinen vastaukseni olisi ” Amazon. Heillä on kaikki. ”
Kommentit
- Yllä olevan muistiinpanoni lisäksi olen vain googlannut ” kultainen siirappi ” & löytyi amerikkalainen tuotemerkki, ” King Golden Siirappi ”. Saatat huomata, että paikallisessa päivittäistavarakaupassasi, jos heillä ’ ei ole Lyle ’ s. Haluaisin silti kuulla, kuinka hunajakenno tulee ulos käyttämällä maissisiirappia! Jos se ’ on jotain hauras, missä kuumennat sokeria & maissisiirappi erittäin korkea & lisää ruokasoodaa loppuun (ruokasooda vaahdottaa seosta), se toimisi hienosti. Näisin kutsuvan sitä ” hunajakenno ”, varsinkin jos et ’ venyttänyt sitä ohueksi kaadettaessa, kuten me teemme haavojen Erittäin kevyt & sula-i n-suusi, mutta murskaa myös.
Vastaa
tee oma kultainen siirappi kiehuvaa sokeria ja vettä ja lisää pieni sitruunamehu pysäyttääkseen sen kristallin muodostuminen. YouTubessa on muutamia videoita, jotka osoittavat, kuinka sen tekeminen on hyvin toivottavaa, mikä auttaa toista yhdysvaltalaista, joka asuu nyt Yhdysvalloissa.
Kommentit
- Tämä kuulostaa hyvältä ajatukselta, mutta voit parantaa vastaustasi mainitsemalla yhden tai kaksi erityisesti siitä, että olet löytänyt toimivan ’. Vielä parempi olisi lisätä yhteenveto suosikkitekniikastasi tänne tallentaaksesi hakuja muualta.
- Tämä on käänteinen siirappi (joka on yksi niistä asioista, joita näyttää myyvän nimellä ” kultainen siirappi ”). Minulle sopiva resepti: keitä sokeria ja vettä 1: 1 (painoprosenttina) ~ 1 tunti 80-90 ° C: ssä yhden sitruunamehun kanssa litraa vettä kohti ja keitä sitten ~ 118 ° C (antaa vaalean kultaisen värin, ohuen hunajan, kuten viskositeetin). Erittäin monipuolinen ainesosa!
- Klassinen Tate- ja Lyle-kultainen siirappi on ’ partialy ’ käänteinen siirappi. En ’ tiedä mitä se tarkoittaa, mutta luen tinan kirjoittaessani tätä ’!
- Tämä on hyvä opas sen tekemiseen: youtube.com/watch?v = ijG7Yn96B-g
vastaus
En ollut koskaan kuullut kultaisesta siirapista ja löysin nämä kun Googlen sitä.
Voit tilata sen verkosta, esimerkiksi kuningas Arthurilta .
Ja voit tee oma, kuten tässä videossa .
Vastaa
Minusta on outoa, kun ihmiset sanovat, ettei Yhdysvalloissa ole vastaavaa, pyydän erimielisyyksiä. Meillä on vuodesta 1928 lähtien Golden Eagle Brandin kultainen siirappi, joka on valmistettu täällä käsin tähän päivään asti. Se on valmistettu Fayettessa, Alabamassa ja se on paljon parempi kuin Lyle. Voit tilata sen verkosta 3 dollaria tuopin !! Voit tilata sen 16 oz: iin tai aina ylöspäin. Ostan yleensä 32 oz: n hintaan 6 dollaria. Jos et ole kokeillut, tee niin! Katso heidän Facebook-sivunsa KULTAINEN KOTKASIRUPPU.
Kommentit
- Alabaman Golen Eagle Siirappi voi toimia kuten Lyle ’ kultainen siirappi reseptissä tai se ei välttämättä ole. Se ei ole ’ t lainkaan sama asia. Lyle ’ s ei sisällä maissisiirappia tai runsaasti fruktoosia sisältävää maissisiirappia eikä hunajaa. Golden Eaglessa on kaikki kolme. Kaksi ensimmäistä ainesosaa voivat olla vaarallisia maissiallergisille. Myös maku olisi erilainen, aiheuttaen joitain ihmiset pitävät parempana toisiaan.
Vastaa
Yhdysvalloissa voit ostaa Lyles Golden siirappia (11.46 unssia) Publixin International Foods -osiossa.
Kommentit
- Niille meistä Yhdysvalloissa, mutta ei Floridan lähellä, Publix näyttää olevan alueellinen supermarkettiketju Kaakkois-Yhdysvalloissa.
Vastaa
tee vain wn … sen yksinkertainen ja 1/4 hinta
Kommentit
- Tervetuloa! Tämä kuulostaa hyvältä ajatukselta, ja jotkut edelliset vastaukset ovat ehdottaneet sitä. Onko sinulla tietty menetelmä tai resepti, joka on toiminut sinulle hyvin ja jonka haluat jakaa?