Mielestäni orgaaniset munat ovat syötäväksi kelpaamattomien / B-luokan partaalla. Ne ovat liian vuotavia sinä päivänä, kun ostan niitä usein, puhumattakaan muutaman päivän kuluttua jääkaapissani. Ostan orgaanista aina kun pystyn, mutta huomaan, että kokemukseni täällä Whole Foodsin / muiden ruokakauppojen kanssa on aina huono. Ostan aina A-luokan munia (en koskaan löydä AA-orgaanista ainetta). Voiko kukaan muu ehdottaa hyviä tuotemerkkejä?
Kommentit
- Tarkistatko munien päivämääriä? Saatat yksinkertaisesti olla, että ' ostat uudelleen tuotteen, joka ' on ollut hyllyllä paljon pidempään pienemmän volyymimyynnin takia.
- Minkä luulet munan olevan? Runny ei ole 100% merkki pilaantumisesta? Se riippuu siitä, mitä kana söi
- @rfusca: Haha, tietysti. Se on sellainen härkä, koska heillä on myynti päivämäärään mennessä puolitoista kuukautta, mutta ne ovat käytännössä tippuvia, kun ne rikkoutuvat viikkoa myöhemmin. En ymmärrä ' en ymmärrä, miksi FDA / USDA ei voi ' varmistaa, että palkkaluokka A tarkoittaa todella palkkaluokkaa A.
- @Zombie – niiden on varmasti oltava väärin varastoituja silloin. Saattaa olla, että olet ' löytänyt tietyn myymälän, joka ei ole ' t noudattanut hyviä elintarviketurvasääntöjä. Minulla ' minulla ei ole koskaan ollut mitään ongelmaa munien kanssa niin kaukana.
Vastaa
Ehdotan, että löydät paikallisen maatilan tai CSA: n. Toisinaan maanviljelijäni sanoo: ”Nämä munat ovat lämpimiä, koska keräsimme ne tänä aamuna.” Se ei tule tuoreemmaksi.
Vastaus
Munanvalkuaisen ja keltuaisen ympärillä olevat proteiinit hajoavat ajan myötä. Ne hajoavat huoneenlämmössä paljon nopeammin kuin jääkaapissa. Olen lukenut, että päivä tiskillä vastaa viikkoa jääkaapissa. Tämä vastaa henkilökohtaista kokemustani.
Kun proteiinit hajoavat valkoisen tahdon ole juoksevampaa ja keltuainen on hauras eikä sitä ole opetettu. Vanhat munat ovat paremmin kiehuvia juuri tästä syystä. Kuoret irtoavat helpommin.
Kanan ruokavalio on merkittävässä asemassa vahvuudessa kuoren ravintoa ja keltuaisen ravintoa, mutta ei lainkaan siinä, onko muna vuotava. Vastaavasti – se, että ne ovat ”orgaanisia” (mitä se tarkoittaa), ei vaikuta juoksevuuteen.
Jos löydetyt munat ovat jatkuvasti juoksevia, koska he ovat joko istuneet hyllyllä liian kauan tai viettäneet liian kauan huoneen lämpötiloissa. Etsi joko myymälä, joka kääntää varastonsa nopeammin tai brändi, joka käsittelee munia paremmin.
Vastaa
Menen yksinkertaisemmin … päivämäärien tarkistaminen munasi menee pitkälle . Muut vastaukset ovat olleet täysin oikeita, mutta olen havainnut, että jopa suuri volyymikauppa, kuten Walmart, myy melkein vanhentuneita munia.
Minulla on pari erilaista munamerkkiä, joita ostan ja valitsen tiukasti. perustuu siihen, jonka viimeinen voimassaolopäivä on viimeisin. Katso munat ja löydä merkittävästi kaukana oleva munat. Olen nähnyt 3 päivän kuluttua vanhenevan munasarjan istuen munapakkauksen vieressä, jonka on merkitty vanhenevan 3 viikossa. . Se on hulluutta!
Päivämäärien tarkistaminen vie sinut hyvään osaan siitä.