Harkitsen jättiläishypyn tekemistä vakavaan riisikeittimeen – tutkimuksen jälkeen näyttää siltä, että Zojirushi on oikea tapa edes yli kunnioitettu Tiger – mutta yritän jäsentää kymmeniä malleja ja erilaisia etuja.
Näyttää siltä, että hintaero 5,5-kuppimallissa, joka tekee kaiken mitä voisin koskaan haluta, ja 5,5-kuppimallissa, joka tekee kaiken mitä ikinä haluan ”sumean logiikan” avulla, on noin 20 dollaria. Ajattelen jo kuluttaa kirjaimellisesti 10 kertaa enemmän kuin olen koskaan käyttänyt riisikeittimeen, joten ylimääräinen 20 dollaria ei ole maailman loppu, mutta mietin, onko se todella kaduilla riisin suhteen ruoanlaitto, tai jos tämä on vain hienostunut kuulostava nimi, joka ei lisää paljon prosessiin.
Tähän on vähän tietoa siitä, että olen keittiössäni hienoa elektroniikkaa gadgetit; Rakastin vanhaa Saltoniani, koska siinä oli yksi painike, yksi jousi ja yksi lämmityselementti, ja voisin ymmärtää sen. ”Pelkään vähän riisikeittimen kestävyyttä laivalla olevalla tietokoneella ja mietin, lisääkö” sumea logiikka ”vain jotain muuta, joka voi murtautua kasaan.
Kommentit
- Vaikka riisi valmistettaisiin vain viikossa tai vähemmän, Zojirushi w / fuzzy on vain hieno pala keittiövälineitä. Pudota ylimääräinen 20 dollaria ja nauti täydellisestä riisistä, jota et halua ' ei tarvitse miettiä. Lisäksi se pitää riisisi lämpimänä ja raikkaana tuntikausia. Minulla on kuvaamasi malli. Rakastan sitä. BTW, sopii myös kaurapuuroon!
- Olen samaa mieltä, minulla oli vuosia, melkein luodinkestävä.
- Digitaalinen = enintään 5 vuoden ikä.
- Vihaan ajatella, mitä tavallinen vanha riisikeitin tekisi, jos yritän kypsennä siinä kaurajauhoja, mutta sumea Panasonic DE-102 (nyt 103) -laitteeni saa ne täydelliseksi joka kerta. Se ' on ollut neljä vuotta kovaa käyttöä, ja siellä ' ei ole merkkejä yksikön huonoista painikkeista tai digitaalisesta rappeutumisesta.
- @Carey Gregory ei ole päinvastainen, mutta minulla ' minulla on ollut tämä yksikkö vähintään 12 vuotta, käytän sitä pari kertaa viikossa, ja se on ollut täysin ongelmaton.
Vastaus
Ostin juuri Zojirushi-riisikeittimen pari kuukautta sitten enkä voi kuvitella riisin keittämistä ilman sitä nyt.
Sumea logiikka verrattuna binäärilogiikkaan on tilan vaihteleva aste. Binaarilogiikassa kohde on joko tosi tai väärä (päällä tai pois päältä), mutta sumeassa logiikassa se voi olla välillä, osittain päällä tai osittain pois päältä. Kovan ”tehty” -tilan sijasta sumeat logiikkatilat voidaan tehdä ”jonkin verran” tai ”melkein”. Tämä keittämisen aikana voi saada merkityksen ”liian kuuma”, ”oikeassa” tai ”ei paljon muutosta”. Kun tämä tulee esiin riisikeittimessä, kun vesipitoisuutta tarkkaileva anturi saavuttaa kriittisen pisteen, tavallinen liesi sammuttaa vain lämmittimen, mutta sumea logiikkakeitin käyttää yhtälöä (yleensä kokeista johdettua) lämpötilan vaihtelemiseen ja optimoida imeytyvän ja haihtuvan veden määrä. Tyypillisesti sumealla logiikkajärjestelmällä on useita ”kriittisiä” pisteitä, ja se vaihtelee lämpötilaa ylös- ja alasrampin sekä kypsennyksen aikana. Yleensä erityyppiset riisit imevät erilaisia määriä vettä eri nopeuksilla. Sumea logiikkapiiri seuraa muutoksia ja mukautuu itse ennalta määritetyn profiilin mukaiseksi.
Luulen, että voisit sanoa sumean logiikkakeittimen hyödyn siitä, että joku käytti aikaa oppia ruoanlaittoprosessin monimutkaisuudet Riisin ominaisuudet ja ominaisuudet sen jälkeen sopeuttivat valmistusprosessin vastaamaan täydellisen riisin ”ihanteellisia” olosuhteita.
Vastaus
” Fuzzy Logic ”on matematiikan muoto, jonka keksi professori Lofti Zadeh UC Berkeleystä noin vuonna 1970. Lyhyesti sanottuna se on kokeilu- ja virhetyökalu, joka toimii tilanteissa, joissa tarkka matematiikka ei pysty. Esimerkiksi ainoa tapa tietää, kuinka paljon höyryä syntyy höyryveturilla, joka kiipeää mäkeä kohti, on lisätä polttoainetta, kunnes sinulla on hieman enemmän höyryä kuin tarvitaan. Sitten vähennetään polttoainetta siihen pisteeseen, jossa höyryä ei ole riittävästi.
Se on iteratiivinen menettely, jota voidaan soveltaa myös muihin tilanteisiin. Harkitse hissikorien kiihtyvyyttä korkeassa rakennuksessa. Hissikorissa ei tiedetä lastinsa tarkkaa painoa. Mutta haluamme kiihtyvyyden olevan niin suuri kuin mahdollista, jotta rahti saataisiin ylimmälle kerrokselle ilman fyysistä epämukavuutta.
Sama ongelma kuin höyrykoneella. Yksi lisää sähkömoottorin virtaa, kunnes kiihtyvyysanturi rekisteröi epämukavuuden. Sitten yksi perääntyy hieman. Tätä iteratiivista menettelyä sovelletaan kaikkiin kuormiin, ei matkustajista täyteen matkustajiin, jotta taataan nopein mukava pystysuora nopeus.
Ja niin riisikeittimillä.Kulhoon kohdistettu lämmön määrä riippuu kulhossa olevan riisin ja veden määrästä. Kun vesi vähenee kiehumisella, tarvitaan vähemmän lämpöä. Lämmittimen vaihteleminen oikean lämpötilan ylläpitämiseksi kypsennysprosessin avulla voidaan helposti suorittaa kokeilla ja virheillä – sumea matematiikka.
Tätä prosessia voidaan soveltaa myös tietojen yhdistämiseen laskentataulukon virheisiin vastauksen antamiseksi. – kuten virheen sisältävän sarakkeen painotettu summa – joka edustaa estimaattia kaikista summaan menevissä soluissa olevista virheistä (Fuzzi-Logic Spreadsheet).