Mitä tämä värillinen kuitu kanassani on?

Sitä kutsutaan syväksi rintamyopatiaksi tai ”vihreän lihaksen taudiksi”, ja se on ongelma raskasrintaisen siipikarjan kanssa. Alukset eivät pysty toimittamaan riittävästi verta lihakseen, minkä seurauksena lihakset kuolevat. Sitä ei voida havaita, ennen kuin kana on leikattu auki. Vihreän värin havaitsemiseen mennessä lihaskuolema tapahtui pari viikkoa ennen ja kuitupuinen puukudos on kehittynyt. Siitä lähtien, kun paistettujen kanojen ja kalkkunoiden jalostuskäytännöt suosivat usein raskasrintaista siipikarjaa , tämä löytyy todennäköisesti useammin, kunnes se muuttuu.

Tässä ei ole hajua tai bakteerikasvua, ja liha itse on turvallista syödä, vaikka kukaan ei syö vihreää osaa. The Journal of Applied Poultry Research -lehden syvä rintakehän myopatia roaster-kanoissa on laaja tietoa siitä.

Kommentit

• Näyttää olevan yleisempää, koska kanoja ja kalkkunoita kasvatetaan valikoivasti suuremmalla osalla valkoista rintalihaa mahdollisimman lyhyessä ajassa niiden nostamiseksi paahtimokokoon . Paistinpannut ja broilerit ovat yleensä 6-8 viikon ikäisiä ja 3-4 kuukauden ikäiset paahtimet. Mutta luokitus ei ole t perustuu niin paljon kanan ikään kuin ', koska se on heidän painonsa. Siksi jos kanat voivat saavuttaa oikean painoluokan nopeasti, se on ' tuottajalle kannattavampi. Suurempi siipikarja lyhyemmässä ajassa oli syy antibioottien käytölle teollisuudessa niin paljon. Se lisäsi kokoa.
• Sanot " itse lihan syömisen turvallista, vaikka kukaan ei syö vihreää osaa ". Onko tämä puhtaasti värin takia vai onko se huonosti maistuva?
• @ Tom.Bowen89 Kuka haluaisi syödä kuitupuun kudosta ?
• Tom .Bowen89 Ilmeisesti vaikka ' ei ole haittaa syödä vihreää osaa (ei bakteerikontaminaatiota), se ei maistu '. Ei, luulen, että se näyttäisi edes hieman houkuttelevalta!
• Ihmiset ovat aiemmin panneet omituisempia asioita suuhunsa!

Lihas kuoli ja kuidun väri muuttuu sen vuoksi.

Lihas kuoli ensisijaisesti, koska se oli geneettisesti kehitetty kasvamaan liian nopeasti sydämensä vuoksi ja veri ei päässyt tietylle alueelle.

Se voi kuitenkin johtua siitä, että sillä ei ole tarpeeksi tilaa liikkua, tai jos se sai infektion seisomalla useiden sukupolvien ulosteissa aiemmista kanoista. He saavat kuitenkin paljon antibiootteja tämän estämiseksi.

Joko niin, olen varma, että ymmärrät, että elävässä ruumiissa kuoleva lihas ei ole miellyttävin kokemus. https://en.wikipedia.org/wiki/Concentrated_animal_feeding_operation#Animal_health_and_welfare_concerns

Kommentit

• Oletko todella tarkoita geneettisesti kehittynyttä, koska muutoksissa ei ole pelkästään valikoivaa jalostusta? En ole koskaan kuullut siitä kanoille – onko sinulla lähde siihen?
• Arvostan, että muokkait ensimmäistä vastaustasi, kiitos. Koska tämä vastaus on lähes identtinen, jätämme poistetun vastauksen '.
• Linkki muuntogeeniseen " broileriin " kana onegreenplanet.org/animalsandnature/ …