Minulla on kokonaisia neilikoita ja minun täytyy murskata / jauhaa ne. Pitäisikö minun murtaa marjan osat irti paljon kovemmasta varresta ja vain jauhaa se, vai onko koko asia tarkoitettu käytettäväksi?
(Käytän laastia ja survinta, en maustemyllyä, joten mekanisoimaton manipulointi voi vaikuttaa!)
Vastaa
Yksi neilikka on ”marjaosa”, kuten kuvaat sitä ja ”varsi”. Käytä koko asiaa.
Kommentit
- Mutta varret on niin vaikea murskata ylös! < DRAMATIC SIGH >;)
- @Erica, he ovat (ja jopa pahempia kuin tähtianis, kysymys, jonka ' ve inspiroinut btw). Toivoin lisää tietoa siitä, miten sitä parantaa.
- Se on todennäköisesti vähemmän työtä kuin marjojen poistaminen yksitellen ; p
- Murskaan koko asian survimella ja laastilla. Se, että en yritä tehdä liikaa kerralla, auttaa paljon. Et myöskään tarvitse ' se on niin hieno kuin luulisi, ainakin silloin, kun ' pitkät hitaat kypsennykset nestemäisenä, koska ne pehmenevät merkittävästi. Vanhassa omenapiirakan reseptissä oli kokonaisia neilikoita (tunnettiin nimellä " kynnet ", kun olimme lapsia). Normaalisti ne ' d jätetään (kuten kardamomun palat pilau-riisissä), mutta ne olivat pikemminkin pureskeltavia kuin kovia, kun omenat keitettiin.
vastaus
Mausteneilikan on tarkoitus olla vain kuivunut silmu eikä kynsi. Laasti ja muurahainen eivät toimi tähän hyvin. Maustemylly, joka on kaikki metallia, on parempi kuin muovi, koska neilikkaöljy kuoppaa ja pilaa muovia. Ostan yleensä kynsiä molemmista – kokonaisia kinkkuihin ja jauhettua 5 mausteelle kurpitsa-piirakka ja lämmin omenasiideri.