Haluaisin mennä tekemään tamaleita, mutta maissinkuoren kääreitä on vaikea löytää täältä. Voinko käyttää jotain korvaava kääre?
Kommentit
- Luulen, että ' on myös vaikea saada tuoretta maissia? ' on juuri oikea aika vuodesta siihen, missä olet.
- Ei kovaa, mutta suurin osa tuoretta maissia yleensä leikataan ja annostellaan, jotta voin ' älä ota niistä kuoria.
Vastaa
Minulla on ollut sama ongelma kerran. Ensimmäinen korvike on banaanilehdet . Mutta niitä ei myöskään ole helppo löytää.
Toinen käyttää suuria sardunlehtiä . Tamales tehdään samalla tavalla aikaa ja voit syödä lehtiä, jos haluat. Olen kokeillut sitä kerran ja se tuli hieno.
Tässä se on resepti Michoacanin chard-leivonnaisia . Tässä se on graafinen askel askeleelta resepti tamaleille chardilla . Ne on kirjoitettu espanjaksi, kerro minulle, tarvitsetko kääntäjää;)
PS. Meksikolainen äitini teki sen chardilla.
Kommentit
- Banaaninlehdet toimivat hyvin ja maistuvat hyvältä. Ne ovat usein saatavana pakastettuna sekä Aasian että Latinalaisen markkinoilla. .
- Kyllä, saan banaanilehdet.
Vastaa
Omat äidillä (Guadalajarasta) oli tapana kääriä ne usein pergamenttipaperiin, koska se kestää lämmityksen / höyrytyksen. En tiedä miksi hän aloitti sen – luultavasti siksi, että se ärsytti häntä siitä, että herkullinen täyte tihkui usein tamalesta höyrytys. Joka tapauksessa, vain varmistaakseni, käytän kaksoisarkkeja ensimmäistä kertaa, kun yrität pergamenttia korvata maissin kuoret. Makuissa ei todellakaan ole mitään eroja.
Vastaa
Voit käyttää banaani- tai avokado-lehtiä, vaikka en varma, että niitä olisi helpompi löytää. Jos et pysty saamaan kiinni niistä, yritän kääriä ne pergamenttiin.
Kommentit
- Voit myös saada rypäleen lehtiä purkkiin. Bonus: Ne ' ovat syötäviä.