Haluan tietää, voidaanko alumiinista lasagne-pannua käyttää uunissa kakun paistamiseen?
Kommentit
- Mistä vaaroista olet huolissasi?
Vastaa
Jos kysyt, voisitko leipoa kakun siinä alumiinipeltissä, koska mietitkö, onko se turvallista, vastaus on kyllä. Siinä lukee Lasagna Pan etiketissä, kuten sinussa on tarkoitus leipoa lasagne. Ei mitään syytä miksi kakku olisi vaarallinen. Kuvittelisin, että leivot kakun alhaisemmalla lämpötilalla kuin lasagne.
Haluat huolehtia siitä, että kakku voi tarttua sivuihin. Haluat myös ottaa huomioon, että pannu on ohuempi ja lämmönsiirto olisi erilaista (kypsennysaikoja ja lämpötiloja saatetaan joutua säätämään).
Kommentit
- Selvä. Ei ' en ole huolissani siitä, että kakku tarttuu siihen.
- Ja sinä saatat haluta laskea lämpötilaa hieman, koska lämmönsiirto on nopeampaa, mutta se ' on vain sivuhuomautus …
Vastaus
Ottaen huomioon, että he myyvät kaikilta osin samanlaisia pannuja paitsi, että ne ovat pienempiä erityisesti kakkujen paistamiseen, en ole varma, mitä ongelmia sinulla on ”odotat uudelleen.
-
Lasagnepannun suuren koon takia saatat päätyä ohuempaan taikinakerrokseen kuin saat kakkupannuun; jos näin on, lyhennä paistoaikaa vastaavasti.
-
Kuten muut ovat maininneet, ohut alumiini siirtää lämpöä nopeammin kuin paksumpi ja / tai ei-alumiinipannu, joten sinun on ehkä laskettava uunin lämpötilaa hieman.
-
Ei-sileät sivut näyttävät siltä, että niiden pitäisi aiheuttaa tarttumista, mutta käytännössä, kunhan valmistat pannut asianmukaisesti kakkureseptille (voi & vain jauhot vs. voi), sinulla ei pitäisi olla mitään ongelmia.
Vastaa
Kyllä, voit käyttää lasagnea alumiinipannulla, mutta sinun tulisi lisätä yksi tai kaksi Wilton-kakun ”lämmitysydintä” tai Wilton-kakun ”naula” keskelle. Googlen nämä tuotteet Wiltonissa. Valmistaudu Säädä uunin lämpötila 15-25 ° ja lisää 15-30 min kypsennysaikaan. Aloita seuranta sen jälkeen, kun tavallinen kypsennysaika lähestyy.
Kommentit
- Hyvä asia, että se on suurempi kakku kuin useimmat ohjeet on tarkoitettu. Jos se ' on suhteellisen ohut kakku, ytimiä ei ehkä tarvita, mutta kannattaa ehkä käyttää jonkinlaista kakkukaistaa sen sijaan, että se hidastaa ulkoreunaa. cooking.stackexchange.com/q/10387/67