Y a-t-il dautres fromages qui ont des propriétés similaires à halloumi , comme le fait quil ne fond pas facilement et peut être grillé, frit ou cuit au barbecue?
Commentaires
- mon halloumi fond 🙁
- I ' Je ne connais pas le halloumi, mais si vous ' cherchez un fromage qui a gagné ' t fond et résiste bien (ne ' t seffondre comme la feta), vous pouvez essayer la ricotta salata.
Réponse
Il existe un fromage salvadorien appelé « para fria » (pour la friture), savoureux, salé.
Réponse
Paneer (fromage cottage indien) ne fond pas vraiment et est souvent frit. Dautres fromages cottage et Je soupçonne que les fromages à base de produits laitiers faibles en gras auront des points de fusion élevés.
Les fromages à base de yogourt (feta) ne fondent pas mu ch, mais na pas non plus beaucoup dintégrité structurelle.
Modifier:
Larticle de Wikipédia ci-dessus lié au fromage fermier, lié à Queso Blanco , qui est un fromage fermier mexicain qui est également résistant à la fusion (bien quil existe apparemment différents types qui fondent). La saveur est un peu similaire à halloumi, même si je n’ai eu qu’une seule marque et les saveurs varient probablement.