Jai ici un carton dœufs frais. Ils nexpirent pas jusquà ce moment le mois prochain. Ils ne flottent pas dans un grand bol deau. Mais beaucoup de ceux-ci après avoir été durcis ont une très forte odeur de soufre.
Alors jai regardé, mais maintenant je suis confus. Certains disent que lodeur est une réaction normale qui se produit lorsque le soufre réagit à la chaleur lorsquil est bouilli. Et dautres disent que les œufs durs qui sont pourris ont une odeur très distincte et dégoûtante; une odeur de soufre.
Alors quest-ce que cest? Mes œufs (très forts) sentant le soufre sont-ils pourris ou est-ce que lodeur est uniquement causée par le soufre réagissant à la chaleur?
En ce moment, je serais plus enclin à dire que les œufs sont pourris ou quil y a quelque chose ne va pas avec eux, simplement parce que cette odeur est rare quand je fais des œufs – et je fais toujours mes œufs de la même manière et je les chauffe pendant la même durée.
Commentaires
- Est-ce quils sentent le soufre après que vous les avez ouverts, ou pendant que la coquille est encore allumée?
- @Erica après avoir été bouillis, ils sentent le soufre quand je casser la coquille. Plus je décolle la coquille, plus lodeur est forte.
- Les œufs pourris ne ' t sentent le soufre, ils sentent le sulfure dhydrogène qui est beaucoup plus grossier et indubitable.
- Je ne ' je ne sais pas comment qualifier une réponse, mais je peux en quantifier une. Le soufre peut ou non être désagréable selon la façon dont forte odeur et la personne. Une légère odeur peut être curieuse et vous faire renifler à nouveau. Le sulfure dhydrogène est désagréable, quelle que soit la force. Lorsquil est fort, OMG vous poussera à vous débarrasser ou à vous éloigner de lodeur. À son plus faible, il sent la mort et même si ce nest peut-être pas si la conduite, vous donnera toujours envie de vous en débarrasser.
- IME, les œufs durs sulfureux sont principalement dus à une cuisson excessive (les les œufs deviennent durs, leau devrait frémir.) Il y a longtemps, jai fait bouillir une casserole deau, abaissant les œufs avec une cuillère et éteignant le feu. Le temps est un peu plus long que pour les œufs " à ébullition ", mais vous pouvez obtenir nimporte quel niveau de dur ou de mou lorsque vous le souhaitez vous enlevez les œufs ou transférez le pot entier dans lévier et faites couler de leau froide dedans. Si vous craquez un œuf cru, est-ce que ça pue? Sinon, ils ne sont pas pourris. Un très pourri peut parfois être senti avant dêtre ' fissuré.
Réponse
Ce que vous décrivez me semble normal. Cest le résultat de leur cuisson excessive. Les œufs eux-mêmes étaient bien. À une supposition, vous avez sans le savoir gâché le calendrier du lot particulier décrit ici (sinon, les œufs peuvent avoir été plus petits que dhabitude).
La cuisson excessive dœufs durs entraînera lodeur que vous avez identifiée (et fera également passer lextérieur du jaune au vert).
Plus dinformations: http://io9.com/when-you-overcook-eggs-you-turn-them-into-chemical-wea-1682497376
Réponse
Si vous avez le carton, rapportez-le au magasin lorsque vous lavez acheté et échangez-le contre un nouveau carton ou récupérez votre argent. Mon grand-père avait un élevage de poulets et sil y avait un problème, il navait aucun problème à retourner de largent ou à échanger avec des œufs ou les deux, alors, en cas de doute, revenez. La plupart des supermarchés sont excellents pour retourner les courses et surtout avec une bonne date. Pourquoi prendre le risque et les œufs sont chers et si cela vous est arrivé, je suis sûr que cela est arrivé à quelquun dautre. Bonne chance et intoxication alimentaire Sucks et ne soyez pas gêné!