Quel est le mécanisme de dégagement de chaleur impliqué dans la solidification à partir de la phase liquide? Lénergie est-elle transférée aux centres de nucléation?
Réponse
La chaleur est simplement libérée dans lenvironnement pendant la congélation. La congélation se produit parce quà une température inférieure au point de congélation, le solide a une énergie libre de Gibbs inférieure à celle du liquide. Les graphiques de G par rapport à T sont calculés mathématiquement .
Au point de congélation, $ G_ {solid} = G_ {liquide} $ Il ny a pas de changement dans lénergie libre de Gibbs dans un processus de congélation réversible. Par conséquent, $$ H_ {solide} – T S_ {solide} = H_ {liquide} -TS_ {liquide} $$. $$ \ Delta {H} _ {freezing} = T \ Delta {S_ {freezing}} $$
En dautres termes, la diminution de lenthalpie dans un processus de congélation est utilisée pour surmonter la diminution de lentropie lorsquun liquide gèle en un solide ordonné.
Commentaires
- Merci. Alors, la chaleur est-elle rayonnée du solide via des photons infrarouges?
- Je crois que la chaleur est simplement évacuée par convection / conduction (cest-à-dire lorsquun glaçon fond, lair qui lentoure immédiatement est refroidi car il fournit de la chaleur pour le processus de fusion).