Je reçois un boisseau de crabes demain matin pour le football et je ne sais pas combien de personnes inviter. À votre avis, combien de personnes pourraient toutes manger une bonne quantité dun boisseau de crabes?
aussi, les crabes sont mélangés … pas dune taille spécifique.
Commentaires
- Vous apprenez toujours quelque chose … Je nai jamais entendu parler dun boisseau avant de ma vie … Donc, pour la métrique utilisateurs là-bas, il ' s environ 36 litres. 🙂
- @nico: un boisseau équivaut à 4 picots. Bien sûr, je ' nai jamais vu personne mesurer quoi que ce soit en picots, seulement en boisseau ou en demi-boisseau. Et un boisseau américain est plus petit quun boisseau impérial
- @Joe: oui, cétait ma source de connaissances sur les ~ 36 litres! : D
- juste pour info: cétait pour une fête de football à laquelle certaines personnes ont fini par ne pas se rendre. 10 personnes les ont assommées en 4 brassées tout au long de la journée de 13 h à 8 h 30. Nous étions un peu mal à laise à la fin de la journée et nous aurions vraiment pu utiliser plus de monde. Et toutes nos équipes ont perdu ce jour-là, ce qui na pas aidé. Le boisseau a fini par être un peu léger, pas à ras bord, mais cétait une bonne journée!
Réponse
Il ny a pas de nombre fixe, car vous avez trop dautres variables:
- Quelle est la taille des gens qui mangent? (les athlètes vont manger plus que les enfants ou les personnes au régime)
- Avec quoi sont-ils servis? (Si cest juste une table remplie de crabes, ils vont manger plus que si vous avez dautres plats daccompagnement disponibles)
- Quelle expérience est-ce que les gens mangent des crabes? (Certains sont si lents à cueillir les crabes quils abandonneront par agacement. Dautres sont si habiles quils les emporteront rapidement. Au lycée, des gens que je connais de la côte est choisiraient la nageoire arrière sort puis détruit le reste, en ignorant les flocons et les griffes)
- Comment sont-ils servis? (très épicé ralentira la plupart des gens. Et vous devez rappeler aux nouveaux crabes de se laver les mains avant daller aux toilettes)
- Quelle est la température? (sur vraiment jours chauds, les gens mangent moins)
- Combien de temps cela va-t-il durer? (si vous traînez toute la journée, les gens pourraient avoir un second souffle et aller chercher plus de crabes)
Je vais deviner que sils « sont » mélangés « , ils » re probablement des médiums, donc peut-être 7 ou 8 douzaines par bushell. 3 ou 4 crabes par personne est à peu près typique, sajustant principalement en fonction des facteurs ci-dessus. (les personnes de grande taille physiquement actives ou les cueilleurs expérimentés peuvent en manger 6 ou plus … les personnes inexpérimentées abandonnent souvent au deuxième … mais vous en voudrez plus si vous le faites toute la journée, ou si c « est presque tous des crabes et presque pas de côtés)
Je suppose que vous devez simplement vous assurer que vous avez beaucoup de boissons et quelques côtés pour ceux qui abandonnent les crabes ou si vous en manquez.
…
Et nallez pas simplement lancer les coquilles après … vous pouvez généralement obtenir un peu plus de viande en les jetant un second coup dœil (les gens qui ont sauté des griffes si rien dautre ), et ramassez ce qui reste. Congelez cette viande, puis rincez les cuisses (la plupart des gens ne les craquent pas et ne les sucent pas) pour enlever la majeure partie de lassaisonnement, les casser et les laisser mijoter pour faire un fond de crabe pour la bisque . Si vous avez une très grande casserole, optez pour le reste des coquilles, aussi … filtrez, faites-le bouillir pour le concentrer, puis congelez.
Vous seriez tenté dajouter des éléments supplémentaires au du stock en plus des coquilles, mais comme nous ne savons pas combien dassaisonnement il y a encore sur les crabes, vous devez vraiment attendre que ce soit fait, puis ajouter dautres choses lorsque vous lutilisez pour faire le plat final.
Commentaires
- Asiatiques. Les Asiatiques ont tendance à être des experts pour décortiquer et manger rapidement du crabe, alors méfiez-vous. Je peux être un échantillon non scientifiquement petit de 1 à faire une démonstration à ladite cuisson au crabe. Ou … vous pouvez aussi demander à vos invités …
- Jai toujours voulu essayer de faire du fond de crabe à partir des coquilles, mais je suis généralement trop fatigué après avoir mangé des crabes toute la journée pour je veux essayer un piment de fruits de mer avec.
- @jumpdart: probablement trop tard à ce stade, mais après le rinçage, vous pouvez les diviser en petits morceaux donc ils ' Je compacterai mieux, puis emballer et congeler, et gérer un autre jour.