Comment apprivoiser un fût ' mousseux '?

Il y a quelques choses que vous pouvez vérifier avec vous tonnelet. Vous avez dit que « un système construit à la maison, oui? Alors est-ce une conversion de mini-réfrigérateur, une conversion de congélateur coffre / keezer, ou un autre kit?

Quoi quil en soit, quelle longueur sont les lignes de bière? En général, vous avez besoin pour équilibrer la pression de CO2 contre les conduites de bière pour éviter des coulées toujours mousseuses. Si votre système nest pas correctement équilibré, la bière sera toujours mousseuse, à chaque versement. Jai des lignes de 5 à 6 pieds dans mon kegerator et cela fonctionne plutôt bien pour moi, quand javais des problèmes de coulée mousseuse, tout le monde a suggéré de les remplacer par des lignes de 10 pieds juste pour sassurer que la coulée nétait pas trop violente. Les lignes sont propres. Toute pierre de bière ou autre sédiment dans les lignes va créer de la mousse.

Servir plus chaud avec moins de CO2 serait également une meilleure étape. Une chose frustrante à propos de ces types dajustements est quil faut Il est temps pour que léquilibre soit atteint. Donc, si vous abaissez la pression de CO2, lespace libre est toujours sous pression. Vous aurez besoin de purger le fût via la soupape de décharge de pression. Même chose pour augmenter la température. Une fois que la bière atteint réellement la nouvelle température, il y aura du CO2 chassé de la solution que vous devez évacuer de lespace libre via la soupape de décompression. Cest une douleur. Les régulateurs ont aussi souvent leur propre soupape de pression, que vous devez pousser et ventiler légèrement lors du réglage de la pression … surtout en descendant car une pression excessive dans le système va gâcher la lecture. regardez-le monter à la pression réelle, puis ajustez, purgez à nouveau et regardez. Cela prend un certain temps, mais généralement une fois que vous lavez réglé, il y a très peu de changement nécessaire.

Cest difficile à dire sans voir la vitesse de votre coulée.

Vérifiez certainement la température du fût elle-même. En tant que brasseur amateur, je réutilise les fûts, donc jai des autocollants sur tous mes fûts qui ont une petite ligne de température. Ces thermomètres à cristaux liquides, comme celui-ci , sont assez bon marché.

Vous pouvez également vérifier la température ambiante à laide dun thermomètre ordinaire et dun petit verre deau. Vous devriez vérifier la température à plusieurs endroits à lintérieur du kegerator, vous pouvez donc remplir des gobelets ou des verres à liqueur avec de leau et les placer au fond du kegerat ou, peut-être sur le dessus du fût, et puis peut-être une étagère arrière si vous avez quelque chose comme ça. Cela vous permet de savoir si vous avez des points chauds que vous pouvez réduire en réorganisant les tubes ou en y jetant un petit ventilateur de boîtier dordinateur.

De plus, si vous navez pas désactivé le plafonnier dans le réfrigérateur, faites alors ou trouvez un moyen de vous assurer que linterrupteur reste enfoncé sans aucun doute. Quand jai construit mon kegerator pour la première fois, je recevais des coulées incroyablement mousseuses et un énorme contributeur a fini par être que la lumière du dôme continuait de sallumer et de la bière dans mes lignes.

Une autre vérification finale est la température à lintérieur de la tour. Si vous navez aucun moyen pour lair froid de passer du corps du réfrigérateur à la tour, les lignes de la tour se réchauffer et donner de la bière mousseuse, mais si la pression de CO2 est correctement réglée, cela ne ferait probablement que mousser les 1 à 2 premières coulées, puis cela se calmera jusquà ce que les conduites se réchauffent. Beaucoup de gens mettront des ventilateurs ou faites passer des tubes de cuivre dans les tours. Jai rempli le mien disolant.

Vous nous à droite pour abaisser la température. La bière (ou tout autre liquide dailleurs) est meilleure pour retenir les gaz à des températures plus basses. Par conséquent: bière froide = moins de gaz libéré = moins de mousse produite.

Le rasoir dOccam indique que votre baril est probablement chaud. Je vérifierais si votre température est correcte. Assurez-vous que la température est vérifiée depuis le fond du fût, car cest de là que provient votre bière.

Je suppose que vous versez correctement (cela inclut lutilisation dun verre propre, non gelé avec un intérieur lisse).

En dehors de cela, je massurerais que tout le certaines parties de votre système sont propres et en bon état de fonctionnement.

Autre élément à examiner: votre ligne de bière. Vérifiez défauts, virages serrés, particules. Vérifiez également vos robinets, car une imperfection pourrait causer le problème.

I a trouvé une ressource géniale: Qualité de la bière pression . Ils ont un manuel PDF très astucieux que vous peut télécharger gratuitement!

Commentaires

• Pensez-vous pouvoir combiner cela avec votre réponse précédente à cette question?Idem pour lautre question à laquelle vous avez lié ceci … il suffit de la fusionner avec votre autre réponse.

Beaucoup de bonnes réponses détaillées ici. Il semble que personne (modifier: ressemble à Soloem, en fait) na mentionné lévidence: fermez votre ligne dalimentation et purgez lexcès de CO2 du fût.

Parfois, un baril vous parviendra fortement gazéifié et il vous suffit de le saigner. Parfois, vous devez le saigner plusieurs fois (avant de commencer la distribution pour la journée).

Tant que vous navez pas de problème physique avec votre configuration (longues files dattente, températures chaudes, fuites ou quelque chose de fou), vous êtes juste confronté à un fût surpressurisé.