Comment chauffer du pain français déjà cuit au four pour obtenir une croûte croustillante

Daprès mon expérience, vous avez 3 choix. Vaporisez légèrement avec de leau, de lhuile de votre choix (olive, canola, pépins de raisin ou tournesol non végétale, et enfin, mon préféré, badigeonnez de beurre non salé légèrement sucré. Préchauffez votre plus à 350 degrés F (donner ou prendre 25 degrés) et faire ne pas garder au four plus de 5 à 7 minutes selon la rondeur de votre pain. Une autre idée est de trancher le pain, de létaler légèrement avec du beurre doux non salé et de le faire cuire pendant 1 à 5 minutes dans un four préchauffé à 350 degrés F et Soyez attentif à tout ce que vous faites avec toutes ces suggestions, car vous ne voulez pas finir avec des croûtons. Bonne chance et réalisez que je ferais moi-même mes propres suggestions en commençant par moins de temps, disons 1 minute d’abord, vérifiez puis ajoutez un minute, etc.

IMHO Si le pain na jamais été congelé, lhumidité de la mie sest infiltrée dans la croûte et est partie le séchoir à miettes. Le mieux est donc de le mettre dans un four humide pendant 5 minutes. Il suffit dutiliser un vaporisateur pour faire gicler les côtés et le dos dun 3 Four à 50 degrés pendant que vous mettez le pain. Sil est déjà coupé (pain partiel), je couvre lextrémité avec du papier daluminium.

Si vous congelez le pain, jai de la chance de passer au micro-ondes 20 secondes ou plus selon la taille puis finir dans un four chaud pour le croustiller.

Comme mon père la dit … « Je naime pas le pain, je le vénère ». Je ne pourrais pas être plus d’accord.