Pour extraire la caféine du café, jai essayé de la faire réagir avec du bicarbonate de soude pour rendre les tanins plus solubles. Jai ensuite mis du sel pour chasser la caféine de la solution. Je lai saturé de sel, puis jai mélangé les solides avec de lacétone pour éliminer la caféine. Il y a aussi du sel dans lacétone. Les lavages à leau devraient éliminer le sel et les sels de tanin laissant derrière eux la caféine (non pure). Cette procédure fonctionnerait-elle? Existe-t-il une autre procédure qui serait plus efficace et ne nécessiterait pas de DCM.
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- Quelle est la question? Le texte ne dit rien sur DCM et ne ' pose aucune question.
- Il y a beaucoup de choses dans le café. Si vous essayez déliminer de manière sélective les substances sans caféine, vous échouerez probablement. Vous feriez mieux dessayer de lextraire dans un solvant non soluble dans leau (le DCM peut fonctionner).
- Merci. Existe-t-il des solvants ménagers non solubles dans leau
- Dans la pratique biologique, nous avons utilisé du thé noir: moins de contamination et plus de caféine. Cest pourtant un cauchemar. Je pense que cétait environ 10 grammes de thé pour 100 milligrammes de caféine.
- Du CO2 supercritique est utilisé mais je doute que vous le trouviez en interne 🙂
Réponse
La procédure populaire pour isoler expérimentalement la caféine est la sublimation.
Chauffez lentement une cuillère à café de café ou de thé de 150 ° C à 250 ° C. Laissez la caféine sublimée précipiter dans un verre de montre refroidi avec de la glace. La caféine resublimée forme des aiguilles blanches pouvant être identifiées au microscope.
La température de sublimation de la caféine est de 178 ° C.
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- Désolé, parlons-nous de café liquide ici? Comment le chauffez-vous exactement à 250 ° C?
- Café solide, de préférence en poudre.
Réponse
Jai fait cela dans une leçon pratique de chimie. Nous avons filtré le café (papier filtre 1,2 um), lavons concentré 10x en utilisant la distillation, puis avons extrait la caféine dans un volume égal de chloroforme dans une ampoule à décanter. Après évaporation du solvant, il nous reste une poudre assez blanche. Il était probablement impur, contenant de nombreux autres alcaloïdes.
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- Pensez-vous que je pourrais utiliser de lalcool isopropylique au lieu du chloroforme
- Pas vraiment. Bien que la caféine sy dissoudrait bien, vous auriez le problème quelle se mélangerait également bien avec leau, de sorte que lentonnoir de séparation ne fonctionnerait pas. Lidée générale den utiliser une est dobtenir deux couches séparées, de sorte que vous puissiez vous égoutter et jeter la couche deau, en laissant ce que vous voulez dans le chloroforme. Cependant, Hexane est une alternative.
- Oh: (je cherchais une alternative adaptée à la maison et aux adolescents.