Je « suis récemment le fier nouveau propriétaire de ce que je semble être un » Skinny Grill « Le Creuset qui est une poêle en fonte émaillée.
Je suis assez nouveau dans la fonte mais je suis habitué au nettoyage sans savon et au maintien dune saison. Cette casserole, cependant, me rend fou. Les petites crêtes mempêchent de mettre quoi que ce soit là-bas. Ils sont plus hauts et plus rapprochés que la photographie ci-dessous ne lindique. Je peux à peine mettre un doigt entre les crêtes, encore moins une serviette en papier ou un chiffon. Si vous parvenez à y insérer quelque chose à essuyer, de petits morceaux et fibres se déchirent à cause de la surface rugueuse. Ce nest clairement pas une bonne bouffe.
La plupart des « conseils » que jai lus en ligne (principalement des conversations sur des babillards électroniques entre des personnes confrontées à ce problème précis) disent dutiliser du savon et de leau et de les nettoyer comme si cétait une autre casserole. Si je la lis correctement, les conseils généraux sur le site Le Creuset suggèrent même de passer au lave-vaisselle! Je crains de gâcher la saison. Il est tentant de tout tremper dans de l’eau chaude savonneuse et d’y aller avec un tampon à récurer, mais ça ne va pas.
Incidemment, le propriétaire précédent a abandonné ça pan pour ce problème même. Il « a fait un désordre » et ils « ne savaient » pas comment le nettoyer. «
Est-ce que je le traite simplement comme une poêle en fonte ordinaire?
Cest un délicieux burger …
Modifier: Après avoir joué un peu sur le site Le Crueset, je trouve des instructions séparées pour la fonte et ce quils appellent «émail noir satiné». Nest-ce pas une surface en fonte? Maintenant, je suis encore plus confus.
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- Certains pays européens appellent souvent la fonte émaillée simplement ‘ fonte ‘, et ils nutilisent généralement ‘ que le type de fonte qui nécessite un assaisonnement. Je ‘ d examinez les instructions fournies avec la casserole (si elle a été achetée neuve) pour voir si elle mentionne comment préparer la casserole pour la première utilisation.
- Pour moi, le kicker est » Cela fait un délicieux hamburger … « . Considérez à quel point une poêle comme celle-ci doit être propre. Si ma plaque de cuisson en fonte On aurait dit que je le réchaufferais, éliminerais lexcès de graisse, puis le rincer à leau froide. Le fromage cuit au four aurait peut-être besoin du bord dune spatule ou de quelque chose pour le desserrer.
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Je possède une gril carré similaire et jai toujours eu de la chance à nettoyer avec une éponge à récurer en acier inoxydable et de leau légèrement savonneuse. La texture spongieuse est très efficace pour descendre dans les rainures. Pas besoin dêtre particulièrement vigoureux – quelques passages rapides élimineront les résidus accumulés et vous pouvez utiliser une éponge ordinaire par la suite si vous le souhaitez. Je nai aucune idée de la façon dont ils assaisonnent ceux-ci, mais cela semble très bien tenir au fil du temps. Pour autant que je sache, vous pouvez également les réassaisonner comme nimporte quelle autre fonte lorsquelle se dégrade.
Leurs déclarations sur lémail font probablement référence à la finition extérieure colorée – je possède également un four hollandais Le Creuset qui a le même émaillage à lintérieur quà lextérieur. Le soin et lalimentation de cette surface sont bien sûr totalement différents de la fonte.
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- Au départ, je pensais la même chose, que la surface de cuisson de cette casserole est juste en fonte normale. Mais ensuite jai lu lecreuset.co.uk/Help-Advice/Care–Use/… , et maintenant je ne suis pas si sûr.
- @Jolenealaska Pour être honnête, je ne ‘ ne sais pas si cest lun ou lautre – je ‘ je parle simplement de mon expérience avec un objet similaire. Si je ‘ fais quelque chose de mal, cela na ‘ o beaucoup de dégâts en environ 3 ans dutilisation modérée.
- @Jolenealaska: ma mère avait une poêle à griller en fonte LeCrueset qui était émaillée à lintérieur … cétait plutôt évident quelle était émaillée, car elle ne létait pas ‘ t noir. (Je pense quelle a dit que cétait un cadeau de mariage, alors ‘ aurait été vers la fin des années 1960).
- À la personne qui a suggéré dutiliser un gommage en acier inoxydable pad sur la lèchefrite carrée en fonte – merci! Jai essayé toutes sortes de choses pour nettoyer entre les crêtes (y compris un tournevis plat comme une personne la recommandé, même si cela semblait extrême, jai donc arrêté de lutiliser). Jai juste essayé dutiliser un tampon à récurer en acier inoxydable Scotch Brite (pas de savon, juste de leau chaude) et cela a très bien fonctionné! Suffisamment flexible pour descendre dans les espaces et frotter les morceaux cuits.Vous avez maintenant rendu lexpérience de cuisson beaucoup plus agréable en utilisant notre lèchefrite!
Réponse
Ceci Le Creuset Skinny Grill est CAST IRON . Tout ce que vous avez à faire est de le tremper dans leau pendant quinze minutes ou de le remplir de même. Le H2O chaud le nettoiera plus rapidement. Ensuite, utilisez une brosse à poils en plastique pour brosser les résidus. Ne vous embêtez même pas avec du savon, juste de leau ordinaire.
Jamais au lave-vaisselle! Et ne le rangez jamais sans le nettoyer à chaque fois. Des deux côtés.
Gardez à lesprit, cest un gril. Il fait très chaud avant que vous ne cuisiniez dessus. Cela seul tuera tout résidu bio qui pourrait rester.
Ne faites pas de montagne avec une taupinière. . . . Lentretien de la fonte est très simple ! Bonne chance.
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- +1 pour avoir recommandé dessayer une brosse en plastique avant dabraser lassaisonnement avec nimporte quel type de laine dacier … et oui, toujours bon de garder une brosse séparée qui reste libre de savon, pour ustensiles de cuisine en fonte, mortiers en pierre etc …
Answer
Pour ce que cest ça vaut le coup, jutilise un de ceux-ci (pas rempli de savon, évidemment – cest ma brosse en fonte dédiée), de lhuile et du sel pour nettoyer ma poêle. Javais lhabitude de maudire et de passer en revue beaucoup de serviettes en papier jusquà ce que jaie essayé ceci, et cela a très bien fonctionné pour moi: http://www.oxo.com/p-815-steel-soap-dispensing-palm-brush.aspx
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- Je fais la même chose.
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Après la cuisson, retirez la graisse et brossez les restes de nourriture. Réchauffez-le et laissez bouillir toute la graisse et le liquide restant. Le truc noir va se décoller. Croyez-moi. Vous pouvez laider en prenant une brosse à gril et en la brossant comme vous le feriez avec votre gril. Rincer, chauffer à nouveau jusquà ce quil soit sec, lui donner un léger filet dhuile végétale et conserver.
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Toutes les informations dont vous avez besoin sur les produits Le Creuset se trouvent directement sur leur site Web.
Comme pour leurs grilles, ce produit est en fonte. Cependant, la fonte à lextérieur est recouverte démail. La surface de cuisson est une finition quils appellent noir satiné; ce nest PAS de la fonte, et ce nest pas du Téflon non plus.
Donc, ne frottez jamais avec des produits abrasifs. Nutilisez jamais dustensiles en métal sur ce gril ou quoi que ce soit en métal pour nettoyer ce gril. Ne vous inquiétez pas de lutilisation leau … ce nest pas une finition en fonte. Comme la plupart des autres produits Le Creuset, faites tremper dans de leau chaude savonneuse, puis utilisez une brosse en plastique ou une éponge.
Le site Web contient également des instructions spécifiques pour la cuisson qui aident énormément à en veillant à ne pas vous retrouver avec un désordre impur. Non, ce nest pas forcément intuitif.!
Instructions de cuisson: ( https://www.lecreuset.com/care-and-use#ci-grilling )
Instructions de nettoyage (soyez prêt à faire défiler vers le haut et le bas pour trouver des informations spécifiques à votre article Le Creuset) ( https://www.lecreuset.com/care-and-use#ci-cleaning )
Commentaires
- Bienvenue dans Seasoned Advice! Il serait utile de relier les instructions spécifiques sur Le Creuset ‘ ici pour que dautres puissent les trouver. Et sil y a dautres éléments que les lecteurs trouveraient utiles (vous mentionnez » instructions spécifiques « ), il serait bon de résumer les principaux points ici pour rendre votre réponse plus utile aux autres utilisateurs. (Les liens vers les sites Web peuvent changer et les pages Web peuvent être supprimées, donc ‘ est toujours préférable de donner un résumé des informations ici si vous le pouvez.) Merci pour linformation.
- Je pensais que cétait du noir satiné bu t Je n’en suis pas sûr. En regardant autour de leur site Web, cela ma encore plus confus. Peut-être que cest mieux organisé de nos jours.
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Quand jai fini de cuisiner, je chauffe la lèchefrite jusquà ce que la graisse est brûlée. Une fois refroidie, jutilise un très gros tournevis à tête plate pour gratter la crasse entre les arêtes, puis pour gratter les arêtes elles-mêmes. Un petit ciseau peut aussi fonctionner. Assurez-vous simplement de brûler la graisse et de la disposer beaucoup de papier journal pour attraper les morceaux éraflés.
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Jai une poêle en fonte Lodge Logic 10 « carrée, et la meilleure solution que jai trouvée pour nettoyer entre les crêtes est une brosse à dents à poils rigides. Quand jai collé sur des morceaux de nourriture entre les crêtes. Je vais vider la graisse (sil y en a), puis passer sous leau chaude pendant quelle est encore chaude. Ensuite, je vais mettre suffisamment deau pour couvrir les crêtes et le frotter immédiatement doucement avec la brosse à dents, le sécher avec un chiffon, le mettre sur le brûleur pendant une minute pour terminer le séchage, puis assaisonner avec un peu dhuile.
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Jutilise une liasse de papier daluminium froissé. Fonctionne très bien. Je vais essayer dajouter du sel et de lhuile après avoir lu ces derniers.
Réponse
Utilisez du savon (oui du savon) et une brosse en plastique à poils durs. https://lifehacker.com/go-ahead-and-use-soap-to-clean-your-cast-iron-pan-1658416503
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Jai trouvé. Y compris ce qui précède. Cela prend une bande de lattage ou une cale en bois. Trouvé dans les quincailleries en bois. Grattez le dessus du gril avec. Le bois tendre prend rapidement la forme des crêtes. Fonctionne donc bien comme grattoir. Huiler légèrement. Laisser reposer toute la nuit. Rescrape & ils sont propres sans dommage. Fonctionne également sur les plaques de gril des plaques de gril extérieures en fonte. Je les aime mieux que la brosse en laiton « s & steelwool que dautres utilisent. Lébullition fonctionne aussi ou aide. Mais un grattoir qui suse pour sadapter exactement aux bosquets de bois fonctionne mieux pour moi.
Commentaires
- Vous avez peut-être manqué quil sagit de fonte émaillée. Le grattage peut être risqué, cela pourrait endommager lémail (bien que le bois puisse fonctionner).
- Seuls les extérieurs sont émaillés. Jai dit du bois. Un bois tendre. Ils ne causeront pas de dommages. Ils susent rapidement. À peu près aussi dur que votre ongle,
- Non, lintérieur est émaillé – cest à cela que signifie » Satin Black Enamel « , cest un revêtement utilisé par Le Creuset qui ressemble fonte nue mais est en fait de lémail.
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Jai vu sur Rachel Ray ….. .. essuyez avec Crisco et saupoudrez de sel partout .. laissez reposer toute la nuit. Mon gril sest très bien nettoyé.
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Vaporisateur avec un nettoyant pour four, faire mousser, laisser reposer pendant 10 à 15 minutes, frotter avec une éponge à côté rugueux, rincer, sécher avec du papier absorbant, assaisonner la casserole prête pour la prochaine fois. Je vaporise aussi légèrement avec Pam avant de commencer à cuisiner