Comment puis-je conserver une salade de fruits fraîche plus longtemps

Il ny a en fait aucun moyen de garder les salades de fruits fraîches pendant des jours, mais au moins vous pouvez faire une salade de fruits et la manger le lendemain.

Parfois, je fais aussi une salade de fruits à garder certains pour le lendemain. Le plus gros problème est que certains fruits comme les pommes et les bananes soxydent et deviennent noirs très rapidement, tandis que les fruits comme la papaye et la pastèque deviennent pâteux lorsquils sont laissés trop longtemps. Pour contrer cela, ajoutez un peu de jus de citron ou de citron vert à votre salade de fruits pour empêcher les fruits de soxyder et conservez votre salade de fruits au réfrigérateur pour éviter quelle ne devienne molle. Cela devrait garder votre salade « fraîche » pendant au moins le jour suivant.

À votre question quels fruits sont les meilleurs, il ny a vraiment pas de réponse exacte à cela. Les fruits fraîchement coupés ne durent pas longtemps, quils soient réfrigérés ou recouverts de jus de citron vert / citron frais. Il est toujours préférable de faire une salade de fruits et de la consommer le plus tôt possible. Et pourquoi faire des compromis et laisser de côté vos fruits préférés parce quils ont gagné » t durer un jour ou deux dans votre salade. Et faire une salade de fruits est toujours un plaisir

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• Choix naturel: Som Tam Ponlamai, vinaigrette très acide 🙂

Vous pouvez envisager de sceller sous vide rapidement après la découpe avant que la détérioration ne se produise. Jai découvert que les fruits coupés, les avocats, les oignons, les tomates, etc. conservent leur fraîcheur et restent inchangés lorsquils sont scellés sous vide.

Une bonne mise sous vide devrait éliminer tout lair de lemballage, empêchant ainsi le processus doxydation qui provoque une décoloration et une détérioration.

Le plus important: ajoutez vos acides au moment de la fabrication (inhibe loxydation), mais faites ne mélangez pas de sirop, de sucre ou de sel (qui saignera beaucoup deau du fruit).

Utilisez un outil de coupe aussi tranchant et fin que vous (pas de couteau dentelé, pas déplucheurs usés, pas de râpes. Un couteau tranchant, inoxydable et fin est préférable.) afin de garder les surfaces de coupe minimales et propres

Bien entendu, réfrigérer.

Je sais quils disent que lananas frais est meilleur pour vous, mais quand je fais ma salade de fruits, que je fais tous les jours et que je garde pendant 2-3 jours, jouvre une grande boîte de morceaux dananas dans le jus, verser dans un récipient, annonce d mes pommes et oranges, mettez le couvercle, secouez un peu pour enrober mes fruits et utilisez quand je veux. Si je décide ensuite dajouter de lananas frais, je peux.

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• Bienvenue sur le site! Vous pouvez ajouter des informations sur pourquoi vous faites cela et quels sont, à votre avis, les avantages – cela améliorerait vraiment votre réponse.

Il ny a pas de solutions exactes, mais vous pouvez couper vos fruits individuellement, comme garder les morceaux de pomme seuls et les morceaux de banane seuls et les mettre chacun dans un sac en plastique. Puis enlevez complètement lair. Chaque fois que vous en voulez, vous pouvez les mélanger et les manger sur le moment. Cette solution ne résout pas complètement le problème car les fruits ne peuvent pas rester frais aussi longtemps mais cela aiderait à les faire durer un peu plus longtemps.

ps: Noubliez pas de les conserver au réfrigérateur

Sauce vous aidera, au moins pendant quelques jours. Je ne pense pas que le type de sauce importe vraiment.

Nous avons tendance à faire une salade de fruits chaque année environ pour les réunions … beaucoup de salade de fruits, car nous en avons besoin pour beaucoup des gens même si tout le monde ne le prendra pas. Habituellement, nous utilisons une sauce à la crème – crème angalis, glace fondue, crème épaisse sucrée, quelque chose du genre.

Dans tous les cas, les restes de tupperware durent généralement 3-4 jours, facilement, et peut-être quelques jours de plus avec brunissement et adoucissement, et sinon moins de qualité ou de goût.

Pourquoi ça marche … Je suppose que la sauce à la crème fonctionne fondamentalement comme le sceau sous vide Cindy a mentionné, il déplace lair hors de contact avec les fruits, et fournit même une protection limitée (sous forme dune fine couche) pour les fruits sur le dessus et les plus exposés à lair.

Alors, fait il doit sagir dune sauce à la crème? Je suppose que non. De leau simple pourrait fonctionner, mais vous dilueriez les saveurs au fur et à mesure quelles osmosent dans leau – elles fonctionneraient mieux si elles étaient stockées dans leau i n morceaux un peu plus gros pour minimiser la surface. Le jus pourrait fonctionner, mais alors la salade entière aurait le goût de ce jus (peut ou non être une mauvaise chose) – pourrait être ce à quoi Jo Cooper voulait en venir.

Peut-être du lait, si vous vouliez une saveur neutre et utilisez le dernier fruit (et le lait trempé) pour faire des smoothies le dernier jour? Et évidemment diverses sauces à la crème fonctionnent, puisque nous les avons utilisées.

Le jus de citron ou de lime, jai entendu dire, peut aussi très bien fonctionner – les acides brunissent lentement et le profil de saveur doit être plutôt agréable et piquant, surtout si les saveurs ont le temps de se mélanger – bien que vous auriez besoin de beaucoup de jus de citron / lime, il serait adouci par les sucres des fruits et (dans la description que jai entendue) pourrait ensuite être dilué dans une belle limonade fruitée ou quelque chose comme ça.

En bref, tout liquide et un contenant scellé pour stocker la combinaison minimiseront lexposition à lair qui rend la salade de fruits brune et ramollissante. Étant donné que votre fruit sera assis dedans, un liquide savoureux pourrait avoir quelque chose à ajouter à votre salade, tandis quun liquide doux (ou en fait, nimporte quel liquide) sera également parfumé par votre fruit – donc cela dépend sur ce que vous attendez de la salade.

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• Petite petite piqûre: jéviterais le lait (6ème paragraphe) par peur du caillage, et du lait étant probablement encore plus périssable que le fruit lui-même.

Jutilise une sauce à base de 1-1 / 2 tasses de jus dorange avec 1 paquet de pouding à la vanille sans sucre fouetté pendant 2 minutes (vous pouvez utiliser du pudding ordinaire), puis ajouté à un grand bol de fruits frais … myrtilles, fraises, ananas frais, raisins rouges. Il reste frais pendant plusieurs jours dans un contenant couvert.

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• La question initiale demande comment garder les fruits pelés et coupés plus frais, plus longtemps. Votre réponse fournit une recette qui comprend des ingrédients supplémentaires. Bien que probablement délicieux, il ne répond pas à la question précise.