Jai des galettes de pommes de terre rissolées surgelées de la marque du magasin qui napparaissent que pour les cuire au four. Ils doivent cuire à 450 degrés pendant 15 à 20 minutes et il fait 80 degrés à lextérieur. Peut-on les cuire dans une poêle sur la cuisinière sans les abîmer?
Commentaires
- Pensez à décongeler les galettes avant la main, puis essayez @Escoce ' s méthode. Certaines marques peuvent fonctionner, dautres pas très bien, alors essayez-en une. Faites passer une pomme de terre rissolée du congélateur au réfrigérateur la veille au soir.
- Ou passez-la une minute avant de la mettre dans la poêle.
Réponse
Oui, vous pouvez le faire, mais cela ajoutera un peu de graisse supplémentaire à vos pommes de terre rissolées.
Versez une cuillère à soupe ou deux dhuile darachide (ou huile végétale si vous préférez) dans votre poêle et faites-la chauffer.
Posez vos pommes de terre rissolées dans la casserole et vérifiez le fond pour la cuisson désirée, entre 2 et 5 minutes selon la couleur brune. et la quantité de chaleur que vous utilisez. Ensuite, retournez-les et vérifiez à nouveau la cuisson.
La raison pour laquelle cela prend moins de temps de cette façon est quils sont cuits dans de lhuile plutôt que dêtre exposés à lair chaud. Il faut plus de temps pour que la chaleur atteigne le centre des pommes de terre rissolées dans le four.
Cependant, pourquoi ne faites-vous pas que des pommes de terre rissolées fraîches? Vous ne faites que râper une pomme de terre ou quelques-unes, peut-être un oignon ainsi et déposez simplement le tas dans une poêle huilée chauffée à feu doux ou moyen-doux, et retournez-le une fois que le fond commence juste à brûler, puis vérifiez à nouveau quand ce côté est prêt.
Commentaires
- Vous devriez probablement décongeler les pommes de terre rissolées avant de les faire frire comme ceci.
Réponse
Comment je le fais. 1). Vaporiser légèrement la casserole dhuile dolive. 2). Mettre les galettes de pommes de terre rissolées surgelées dans la poêle. 3). Sur mon brûleur électrique, réglez-la sur 6. Couvrir la casserole 4). Retourner la galette toutes les 4 minutes. Ensuite). Je place la galette HB sur une assiette et la couvrir avec le couvercle. Elle repose pendant que je jette une galette de saucisse précuite dans la poêle chaude. Elle décongèle en environ 90 secondes – retournez une fois. .