Nous avons accidentellement utilisé des « sacs de stockage » Ziploc au lieu de « sacs de congélation » pour emballer de la viande pour le congélateur. Nous lavons remarqué après coup et cela ma fait réfléchir: quelle est la différence? Mis à part le marketing, ils semblent tous deux être des sacs en plastique étanches à lair et à leau refermables.
Réponse
Congélateur les sacs sont en plastique légèrement plus épais et tolèrent mieux les aliments tranchants ou pointus (comme la viande aux os saillants).
Je sais que certains sacs de congélation comportent un endroit blanc sur lequel écrire une étiquette, je ne me souviens pas si les sacs de rangement font aussi bien.
Les sacs press-to-seal font un meilleur travail de ne pas se renverser en cas de chute accidentelle par rapport aux versions à fermeture éclair.
Réponse
Un congélateur sac contient en fait un additif qui est ajouté au poly pendant que le film est soufflé. Cela permet déviter que le plastique ne devienne cassant et ne se décompose lorsquil est congelé pendant une longue période. Si vous prévoyez de congeler quelque chose pendant une longue période, faites nutilisez pas de sac de rangement ordinaire.
Le plastique plus épais na pas autant à voir avec lui que les gens qui nk. Un autre additif est ajouté au poly pour rendre le film plus résistant et lui donner plus détirement. Certaines recettes de poly empêcheront un sac davoir une épaisseur de mil plus mince que dautres.
Écrire sur lencre blanche (le bloc blanc) sur le poly sac est utilisé pour de nombreux types de sacs, les magasins dautomobiles pour les pièces, le stockage des aliments, etc. Pour chaque type dutilisation dun sac en polyéthylène, le sel demballage pour les trottoirs, lengrais, le stockage des aliments, lanti-stat, même les sacs à ordures ont tous différents additifs utilisés lors de la première fabrication du plastique.
Commentaires
- Cest une bonne réponse, mais elle serait améliorée par des citations.
Réponse
Les sacs de congélation ont tendance à être fabriqués à partir dun matériau plus lourd. A part ça, je ne crois pas quil y ait de différence.
Réponse
Les sacs de congélation doivent être fabriqués à partir dun polymère croisé plastique qui a été traité thermiquement pour ne pas laisser entrer ou sortir lhumidité.
Réponse
Les sacs de congélation sont plus épais et sont censé ralentir la congélation à lextérieur pour ne pas avoir autant de cristaux de glace à lextérieur de la nourriture.
Si je manque de sacs de congélation, jutilise des sacs à sandwich minces mais je les enveloppe dans du papier bulle avant de les mettre au congélateur. Cela ralentit également le gel et empêche la formation de cristaux de glace.
Commentaires
- -1 pour deux raisons: 1- Cette infime différence de largeur du plastique a gagné ' t une congélation très lente. 2- La congélation lente augmente la taille des cristaux. Vous voulez que les aliments gèlent le plus vite possible.