Greenpan est-il sûr?

Jai également vu ces casseroles dans lun des magasins locaux dustensiles de cuisine et darticles ménagers et je me suis demandé la même chose. Le mieux que jai pu creuser jusquà présent est le suivant:

GreenPan « s déclaration officielle concernant leur matériel est:

GreenPan ™ nutilise pas de PTFE, mais apporte avec la technologie antiadhésive Thermolon ™ une alternative saine sur le marché. Thermolon ™ résiste à la chaleur jusquà des températures élevées. Cela signifie que GreenPan ™ a une fonction de sécurité supplémentaire; si vous surchauffez votre poêle, même jusquà 450 ° C / 850 ° F, aucune vapeur toxique ne sera libérée et le revêtement ne se boursouflera pas et ne pèlera pas.

Évidemment, je ne peux « t vérifier les affirmations concernant la surchauffe et labsence de fumées ou de cloques / pelage, mais une chose est sûre: les casseroles ne sont pas Téflon. À la place, ils utilisent un composé Thermolon , qui nutilise vraiment et vraiment pas de PTFE, le composé » nocif « dans les produits en Téflon.

Bien sûr, comme nous le savons tous, cela ne veut pas dire que cest sûr. Ce truc « Thermolon » est tout nouveau sur le marché donc il y a eu très peu de tests dans le monde réel. Et personne ne semble savoir exactement de quoi il est fait. Si vous regardez les premières sources, vous les verrez se plaindre du fait que cela a été fait avec la « nanotechnologie », mais jai trouvé une petite information intéressante sur Mother Nature Network :

MISE À JOUR: La formulation antiadhésive de Thermolon est en fait pas le produit de la nanotechnologie. Il savère que lun des rédacteurs « trop enthousiastes » de la société a glissé cette description parce quelle « avait lair high-tech », pas parce que cétait vrai.

Ces informations semblent être confirmées à SuperEco . Aucun d entre eux ne cite de source, mais apparemment cela vient directement de la bouche du cheval (Thermolon) – ils ont réfuté eux – mêmes la prétention nanotechnologique.

Donc, une chose que nous savons à propos de cette société est quils « ont fait au moins un mensonge chauve. Ce nest pas suffisant pour les inculper en termes de sécurité, mais cela jette certainement une lumière suspecte sur eux. La société est également en Corée du Sud – encore une fois, cela ne veut pas nécessairement dire quoi que ce soit, mais SK a un bilan assez sombre en ce qui concerne sécurité.

Il est également intéressant de lire certains avis. Jen ai vu plusieurs comme ça sur une page MNN:

De toute évidence, tous ces excellents commentaires sur les casseroles provenaient de personnes qui navaient probablement que celles-ci poêles pendant quelques mois. Ils ont très bien fonctionné pendant environ 6 mois, puis tous ceux qui pensaient que javais cuisiné ont commencé à coller et à brûler dans les poêles.

Autres personnes disent quils ont duré un an, deux ans, etc., mais tous semblent confirmer le même fait de base: le revêtement antiadhésif suse avec le temps. Sil sestompe, il doit aller quelque part, et que quelque part est probablement Votre nourriture. Il reste à étudier si ces quantités incroyablement minuscules de céramique non spécifiée sont réellement dangereuses.

Donc, pour résumer, voici ce que la réalité semble être:

• Est-ce du Téflon? Non, et il nutilise aucun PFOA / PTFE.
• Est-ce sûr? Non concluant. Jusquà présent, il ny a pas dévénement des problèmes de sécurité.
• Est-ce écologique? Étant donné que lentreprise est si défensive à propos de son processus de fabrication, jai tendance à croire que leurs affirmations « vertes » sont au mieux exagérées.
• Est-ce vraiment bon? Uniquement avec une utilisation très légère, selon les critiques.

UNE AUTRE MISE À JOUR: GreenPan ™ semble avoir ajouté des informations plus pertinentes à son nouveau site greenpan.us depuis cette première question & Un sest produit. Ils décrivent maintenant leur revêtement comme « céramique » et affirment quil sagit dune formulation qui est une solution brevetée de sable et deau:

Thermolon est la céramique non – revêtement adhésif utilisé sur tous les ustensiles de cuisine antiadhésifs GreenPan.Il sagit dun revêtement fabriqué sans PFAS, ni PFOA, et ne contenant ni plomb ni cadmium. Il est fabriqué à partir de silicium (à ne pas confondre avec le silicone), essentiellement du sable, qui a été transformé en une solution pulvérisable puis durci sur la casserole dans le four.

Cependant, cela semble encore une fois un peu inexact. Cela semble être le brevet Thermolon (de la base de données des brevets de Google). Le brevet décrit le revêtement comme contenant du « silane ou un oligomère dérivé de celui-ci », du dioxyde de silicone , un ou plusieurs parmi « tourmaline, ocre jaune, séricite, améthyste, charbon de bambou, obsidienne, elvan et lave », un ou plusieurs parmi « strontium, vanadium, zirconium, cérium, néodyme, lanthane, baryum, rubidium, césium et gallium » , et pigment. Alors que le dioxyde de silicium (essentiellement du sable) est lun des principaux composants, les composants supplémentaires comprennent bien plus que juste du silicium.

Commentaires

• Whoa! Merci pour votre temps et vos efforts, vous lavez mis dans cette question! Jai lu sur le thermolon aussi, mais encore une fois, les gens ne semblent pas savoir ce quils sont. Je suppose que nous ' Il faudra juste attendre et voir … En attendant, je devrai faire plus de recherches sur dautres alternatives. Merci!
• Cest ' sw orth notant que le revêtement antiadhésif " normal " susera également avec le temps, en particulier lors dune utilisation intensive. Il est préférable de ' de ne pas trop sattacher à vos poêles antiadhésives.
• Cest exact, @Bob, même si je pense que le fait est que GreenPan semble être ce qui implique que leurs casseroles sont plus sûres que le téflon, une allégation qui doit être accueillie avec suspicion étant donné que le revêtement se lessive. Aussi, YMMV, mais mon Téflon a duré plus de 3 ans avec une utilisation modérée, ce qui semble être mieux que ce que les gens disent à propos du GreenPan.
• Pour ce quil est ' s vaut, on nous en a donné quelques-uns en cadeau, mais après que le antiadhésif se soit dissipé. Nous ' sommes passés à la fonte et à un téflon bon marché (nous nous attendons à devoir le remplacer).
• Thermolon est en fait une marque déposée. Recherchez-le ici: tmsearch.uspto.gov/bin/… " PEINTURES, VERNIS, LAQUES; PRÉSERVATIFS DE ROUILLE À LA NATURE DUN REVÊTEMENT; RÉSINES NATURELLES BRUTES À UTILISER DANS LA FABRICATION DE RÉSINES ET À USAGE INDUSTRIEL GÉNÉRAL; REVÊTEMENTS ANTI-ADHÉSIFS POUR LA CUISINE ET LES APPAREILS ÉLECTRIQUES PORTABLES " Cette description est en contradiction avec le " Revêtement céramique inorganique " description sur leur site Web: thermolon.com/html

Je peux vérifier que la poêle verte peut supporter une chaleur élevée. Ma femme a accidentellement laissé la casserole verte sur lélément en hauteur pendant plus de 8 heures (elle a laissé la casserole sur lélément le matin, puis est allée au travail et la totalement oublié). Quand je suis revenu plus tard cet après-midi vers 17 heures, la casserole était sur la cuisinière avec lélément en haut et la casserole na pas fondu ni perdu sa structure. Je pense quavec une casserole sans céramique, il y a de fortes chances quelle ait allumé un feu et brûlé la maison. Jétais donc reconnaissant que la casserole verte puisse supporter la chaleur!

Commentaires

• Alors quelle ' Cest génial que ce pan na ' perdu sa structure, cela ne ' que cela signifie ' est toujours sûr à utiliser. Je ' je ne dis pas que ce n’est pas ' sûr non plus, mais votre anecdote ne le fait pas ' t vraiment répondre à la question.