La meilleure façon de mesurer les portions de spaghetti / linguini?

Eh bien, une réponse évidente est de regardez le nombre de portions dans la boîte. (Cela se trouve dans les informations nutritionnelles.) Ensuite, divisez la quantité dans la boîte par le nombre de portions.

Je viens de sortir une boîte de linguine de mon étagère. Une livre donne huit 2 onces. portions. Ce qui signifie que tout ce que vous avez à faire est de diviser en deux trois fois. Ce ne sera pas exact, mais vous en serez assez proche.

(Pour être exact, vous pouvez toujours compter le nombre de nouilles, puis diviser par huit. Mais cest BIEN trop de travail.)

Les Italiens le pèsent et cest vraiment le seul moyen de sécurité. Lutilisation dune balance de cuisine avec un grand bol sur le dessus devrait convenir à presque toutes les formes de pâtes. 40g pour une petite portion, 100g pour une grande assiette pleine. Le volume cuit dépendra du type de pâtes, mais avec des spaghettis par exemple, environ 55 g de pâtes sèches produiront environ 1 tasse de spaghettis cuits.

Ceci est en accord avec @Martha: 2 oz = environ 57 g et 1 tasse de sons cuits comme une portion raisonnable. Même si je mangerais plus 🙂

Commentaires

• Italien " pesant " in: tous les ménages italiens que jai ' visités pèsent les pâtes à laide dune balance.
• Les Italiens utilisent le poids parce quen Italie il ny a pas ' une mesure de capacité utilisée en cuisine qui est similaire à la tasse américaine; si une recette italienne fait référence à " 1 tasse de lait, " ' ne fait pas référence à une quantité exacte.
• @kiamlaluno, comment mesureriez-vous les spaghettis ou autres pâtes dures dans une tasse? 🙂 Il est vrai que vous ' ne trouvez pas souvent des tasses à mesurer en Italie mais que ' s pour une bonne raison. Le poids est une mesure beaucoup plus précise que le volume.
• @Todd Chaffee Je vis en Italie depuis que je suis né il y a 41 ans. Je peux vous assurer que ' nest pas une question de faire quelque chose de la manière la plus intelligente; ce ' est juste une question dhabitudes. Autant que je puisse voir, il y a des avantages et des inconvénients en utilisant le poids ou le volume.
• Oh boy !! Est-ce que je viens de déclencher la bataille poids contre volume ?? ..

Jai un Mesureur de spaghetti Joseph Joseph . Il ressemble à louverture dun appareil photo et mesure jusquà 4 portions.

Bouteille en plastique standard … Cola ou autre ≈ 1 portion 🙂

Pour les spaghettis ou autres pâtes avec une petite section transversale:

• tenez un bouquet de pâtes sèches dans une main et une bière bouchon de la bouteille dans lautre
• insérer lextrémité du bouquet de spaghettis dans le bouchon de la bouteille de bière
• ce montant est une portion de taille petite à moyenne pour 1 personne

… bien que comme Todd Chaffee la dit, je mangerais plus 🙂

Comptez-les! 100 spaghettis sont une bonne portion (100g environ) pour 1 personne. Quant aux linguines, comme elles « sont un peu plus épaisses, jirais avec 75 dentre elles.

Je me demandais le même chose, puis jy ai pensé et cest comme ça que je le fais …

Une tasse de nouilles spaghetti cuites est une portion. Une assiette ou la moitié dun bol de 2 tasses équivaut à environ 1 tasse ou 125g de nouilles spaghetti. Sauf si vous avez vraiment faim, vous ne pouvez probablement pas manger plus de 2 portions entières.

fyi … 1 portion de nouilles représente environ 200 calories.

Commentaires

• Bienvenue mckinneykev – Je crois que la question initiale portait sur les pâtes sèches bien qu’elle ne ' t spécifie pas. Votre méthode fonctionnera pour les nouilles cuites.

Un moyen simple et rapide consiste à utiliser le bouchon dun contenant dépices qui vous achèteriez au supermarché et en auriez probablement une demi-douzaine environ dans votre armoire.