Quelle est la meilleure façon de presser un ananas? Doit-on utiliser le fruit entier ou le noyau doit-il être jeté?
(Je préfère une méthode qui ne nécessite pas lun de ces énormes presse-fruits électriques. Les seuls presse-fruits que je possède sont pour les oranges et un autre pour les citrons.)
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- lié: cooking.stackexchange.com/questions/3114/…
Réponse
Je « nai jamais fait de jus dananas, mais jai fait une pastèque et jai eu un certain succès avec un robot culinaire et un chiffon à fromage. Jenlèverais le noyau de lananas, parce que je ne pense pas quil y ait beaucoup de jus dedans. Retirez également la peau. Ensuite, passez lananas dans le robot culinaire et versez tout le contenu dans un chiffon à fromage au-dessus dun bol. Pressez tout le jus que vous pouvez de ce qui se trouve dans le chiffon à fromage.
Si vous navez pas de robot culinaire, vous pouvez peut-être utiliser une râpe à fromage ou un presse-purée à la place.
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- Un ricer peut également fonctionner à la rigueur.
Réponse
Pour presser un ananas sans presse-agrumes, coupez la peau et retirez le fruit du noyau dur et interne. Tranchez-le et pulvérisez le fruit dans un mixeur ou un robot culinaire avec quelques cuillères à soupe deau. Filtrez à travers une passoire grillagée si vous voulez beaucoup de pulpe, ou tapissez-la de tissu à fromage si vous voulez moins de pulpe.
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- Et limage est une " passoire décran " ?
- @adamse: Meh, techniquement, cest plus susceptible dêtre appelé une passoire. Les passoires sont généralement en forme de bol et perforées. Il y a ' un tas de gadgets / passoires spécialement conçus pour ce type de tension. Jutilise ' moi-même un presse-agrumes mais, si je fatigue, cest ce que jai sous la main.