Jai un peu de poudre de bouillon de poulet concentré dans un bocal, mais aucune instruction nexplique comment il doit être mélangé avec de leau.
Quel est le mélange standard de poudre de bouillon de poulet et deau?
Je sais que les concentrations peuvent différer selon le produit, mais en supposant que ce produit est à égalité avec la moyenne?
Commentaires
- Je pense quils peuvent tous très bien. Jessaierais une cuillère à café avec une tasse deau. Goûtez-le et partez de là.
- Je pense que ' est un bon point de départ.
Réponse
Bien que je sois tout à fait daccord avec lautre réponse selon laquelle cela dépend de ce que vous aimez, jai cherché sur Google et trouvé des directions de deux marques bien connues. Knorr et Maggi ont en fait des instructions très similaires.
Knorr dit une cuillère à café légèrement arrondie pour une tasse (250 ml) deau. Maggi déclare 1 c. À thé (5 g) pour 1 tasse (250 ml) deau.
Je vous suggère donc de lessayer avec 1 c. À thé pour 1 tasse et voir si elle a besoin dajustements.
Réponse
La quantité est totalement subjective. En général, je préfère des quantités plus légères dans les soupes et des quantités plus lourdes dans tous les arômes (c.-à-d. chou vert ou poudre de bouillon utilisé comme épice.) La cuisine est vraiment plus un art que de la science, donc la précision nest généralement pas ma priorité absolue. Pour tout ce que vous cuisinez, et si vous pouvez le faire sans danger, ajoutez une petite quantité, remuez et goûtez. Bouillon de poulet en poudre a généralement une teneur élevée en sodium, alors traitez-le comme du sel aromatisé. Si vous souhaitez plus de «salé», ajoutez une cuillère à café, remuez, goûtez et répétez.