Jai acheté des Bratwurts Red Hook aujourdhui, et je les prépare demain. Est-ce que quelquun sait si je pourrais les faire bouillir dans de la bière puisquelle était déjà pré-fabriquée avec de la bière (Red Hook), ou ne serait-ce pas une bonne idée?
De plus, combien de temps faites-vous cuire les Brats sur le gril ou le four?
Commentaires
- Vous pouvez certainement les faire mijoter dans de la bière, mais ' est une chose totalement différente du battage à la bière. Le battage à la bière signifierait que vous enrobez la bratwurst, un peu comme un chien de maïs.
- Sil vous plaît essayez de ne poser quune seule question dans chaque question … Combien de temps vous faites cuire les marmots doit être imprimé sur lemballage car cela dépend de ceux que vous obtenez. Si ils ' sont précuits, ils nont probablement pas ' t besoin dêtre cuits du tout et sils ' étant crus, le type de viande / s et la taille détermineront la durée de cuisson.
Réponse
En supposant quils ne soient pas cuits, vous pouvez certainement faire mijoter vos gosses dans de la bière (ne les laissez pas bouillir, cela les fera éclater). Jessaierais de mettre la main sur du Red Hook et de lutiliser. Faites-les mijoter doucement jusquà ce quils soient presque cuits, environ 15 minutes. Faire mijoter dans de la bière ne fera quintensifier la bière du morveux. Si vous comme la bière, allez-y. Si vous avez le temps, faites-en une à lavance et voyez comment vous laimez. Vous pouvez diluer la bière avec de leau ou du bouillon si vous trouvez le morveux dessai trop fort.
Pensez à ajouter des épices entières, de lail et de loignon à la bière et faites-les mijoter pendant 10 minutes avant dajouter la bratwurst. Voici « sa recette pour exactement cela. (Cette recette a lair exceptionnelle, BTW)
Couvrez la casserole et laissez refroidir la bratwurst presque cuite la bière (assaisonnée ou non). La recette à laquelle jai associé dit de refroidir complètement, mais seulement 20 minutes environ, cest suffisant. À ce moment-là, toute cuisson de report est terminée, mais les marmots seraient encore chauds. Ensuite, faites-les griller ou faire dorer sur la cuisinière juste pour le brunissement, ils seront déjà cuits, cest donc juste le brunissement que vous recherchez. Laissez simplement vos yeux vous guider et ne dépassez pas le feu moyen (encore une fois, ils vont éclater si votre chaleur est trop élevée).
Commentaires
- Cest à peu près exactement comment je fais des brats de bière (que ce soit avant -fait avec de la bière ou non). Je ne ' t ajouter les épices (bien que ' soit une bonne idée), et jutilise généralement une bière brune (Old Brown Dog est un excellent) car il donne aux marmots un peu de caramélisation maltée. Jajoute également des oignons tranchés à la bière et vous obtenez des oignons doux et délicieux à la bière à mettre sur les gosses.
- Jaime leur donner une cuisson rapide et dure avant dajouter la bière (ou le cidre) –Ma préférence). Les marques le rendent plus attrayant et jaime la différence de texture.