Si jai besoin de faire fondre de la margarine sur la cuisinière et que je nai ni casseroles ni poêles disponibles, puis-je la faire fondre dans une fine casserole en aluminium jetable directement sur le brûleur ( sur une flamme basse), ou la casserole brûlera / fondra-t-elle?
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- Jiffy pop est fait dans une casserole en aluminium dispo sur le poêle: en.wikipedia.org/wiki/Jiffy_Pop Si vous pouvez chauffer de lhuile pour faire du pop-corn, vous pouvez certainement faire fondre du beurre.
Réponse
Le beurre fond à une température si basse que cela fonctionnerait. Vous voudriez une flamme aussi basse que possible.
Je ne le recommanderais cependant pas. Si vous loubliez, le métal est suffisamment fin pour brûler et au moins créer un gâchis – dans le pire des cas, il enflammera le beurre, atomisera laluminium qui accélérera de manière incontrôlable lapparition de la maladie dAlzheimer et brûlera votre maison jusquau sol.
Le beurre fond à 90-95F. Vous pouvez simplement laisser le beurre au soleil pendant quelques minutes.
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- Ou faites-le fondre dans le four.
- Ou mettez-le dans un sac zippé dans votre poche.
- Aluminium et Alzheimer ' s Cest juste un mythe
- @ TFD- oui. Je suis tout à fait daccord. Cest le pire des cas après tout. Quy a-t-il de pire que de trouver un mythe prouvé vrai sur votre cerveau ?
- Ou au micro-ondes, je fais régulièrement fondre du beurre au micro-ondes lorsque jai juste besoin de " beurre fondu "; juste au micro-ondes par petites rafales (10 s ou moins) jusquà ce quil soit presque fondu, puis remuez-le rapidement pour faire fondre le reste.
Réponse
Je ne risquerais pas. Laluminium fond à 660 ° C et une flamme de gaz est beaucoup plus chaude que cela. Bien sûr, la chaleur se dissipe rapidement lorsque vous vous éloignez dune petite flamme, mais ces casseroles jetables sont extrêmement minces et peuvent rapidement chauffer beaucoup. Ils sont destinés au four, qui ne dépasse pratiquement jamais 300 ° C.
Si vous navez vraiment pas de casserole pour la faire fondre, pensez à un autre récipient alternatif. Vous navez probablement pas besoin de beaucoup de margarine fondue à la fois. Pensez à utiliser un cezve ou une louche (vous devrez tenir la louche au-dessus de la flamme). Ou vous pouvez essayer une tasse en porcelaine allant au four, mais vous risquez de décolorer la tasse « s bas. Il est moins probable qu’une tasse en porcelaine soit endommagée qu’une fine casserole jetable en alu, mais je ne risquerais toujours pas une tasse chère.
Commentaires
- Ou si OP a un micro-ondes, mettez la tasse dans le micro-ondes.
- @derobert Je nai ' pas assez dexpérience avec les micro-ondes – ne ' risque-t-il de faire frire le beurre là-dedans? Mais alors, quelquun avec une cuisine suffisamment petite pour ne pas avoir assez de casseroles pour faire fondre pourrait ne pas avoir de micro-ondes non plus.
- Eh bien, dans un micro-ondes, vous utilisez une faible puissance et / ou vous passez quelques secondes à la fois. Cest beaucoup plus rapide, certainement. Cela dit, vous ' devrez le faire bouillir pendant un moment avant vous chassez en fait toute l’eau, et vous n’avez pas ' obtenir la brûlure que vous auriez dans une casserole (De plus, je ' couvrir tasse au micro-ondes)
- @rumtscho, jai ' fondu du beurre au micro-ondes plusieurs fois. Il suffit de passer au micro-ondes pendant quelques secondes à la fois et, généralement, lorsquil ny a quun tout petit peu de beurre solide, vous pouvez faire tourner le récipient et la chaleur du beurre fondu et du récipient suffit pour finir de faire fondre le reste du beurre.
- Et une casserole jetable en aluminium sur un brûleur électrique? À quel point un brûleur électrique chauffe-t-il au réglage intermédiaire?