Jai vu cet ingrédient (farro) répertorié dans une recette qui mintéressait de faire; cependant, je « nen ai jamais vu ni entendu parler auparavant. Pourriez-vous expliquer ce que cest, sil vous plaît. Que puis-je remplacer par Farro?
Commentaires
- en.wikipedia.org/wiki/Farro
- Je ' je recommande juste acheter du farro – sur Amazon si vous en avez besoin. Farro est un excellent produit! Bob ' s Red Mill est une excellente marque pour ce genre de choses. amazon.com/Bobs-Red-Mill-Organic-Farro/dp/B00CBPG164
Réponse
La plupart des amateurs de farro diront quil ny a AUCUN substitut au farro. Plus réaliste, vous avez certainement des options. Il serait utile de clarifier le type de recette qui vous intéresse – en labsence de ces informations, Je vous suggère d’envisager l’orge si vous préparez une soupe et du quinoa si vous préparez une salade. Les temps de cuisson des deux produits diffèrent du temps de cuisson du farro.
Commentaires
- Lorge fonctionne également parfaitement dans les salades, et la texture est vraiment assez similaire à celle du farro – bien plus similaire que le quinoa.
- Permettez-moi de clarifier – les recommandations que jai proposées étaient basées sur le goût et la texture – qui contribuent toutes deux à la " cordialité. " Je pense à lorge comme étant plus " copieux " et adapté aux soupes et je pense que le quinoa est moins " copieux " et convient aux salades. Je conviens que lorge fonctionne parfaitement bien dans les salades, mais je pense que lorge est en quelque sorte plus copieuse que le farro et que le quinoa est moins copieux que le farro et jai fait ma recommandation sur la base de mes propres préjugés en matière de soupe / salade et où je pense que le farro est copieux ness scale.
Answer
Farro est un grain, un peu noisette, généralement cuit à mou, mais avec corps charnu.
Voici « un bon article à ce sujet de NPR
Lorge perlée serait un bon substitut, mais si votre recette comprend des temps de cuisson et des instructions, ceux-ci varieront si vous remplacez le grain. Suivez les instructions sur lemballage pour le grain que vous utilisez .
Je préfère lorge « perlé », mais cela signifie que la majeure partie du son est polie avec la coque non comestible, donc ce nest plus un grain entier. Vous pouvez également lobtenir avec juste la coque extérieure enlevée, de sorte que ce soit toujours un grain entier. Je préfère la texture du perlé, mais lun ou lautre choix serait une substitution parfaitement acceptable pour farro.
EDIT: Je suis d’accord avec le commentaire de Matt Ball. Si vous vous trouvez dans une partie du monde où il est facile d’obtenir (qui comprend tous les États-Unis), vous devriez l’essayer!
Réponse
Le farro original est emmer et cest ce qui est habituellement utilisé en Europe. Bob « s Red Mill Farro nest pas emmer cest un autre grain, Triticum orthographié. Parfois, kamut est appelé farro.
Commentaires
- Cest une bonne information, ce serait une meilleure information avec des références! Jespère que vous mavez battu :). Bienvenue dans les conseils chevronnés.
Réponse
Le riz peut être un substitut « réalisable » à Farro si vos options sont limité.