Ma mère utilise régulièrement 1 sachet de thé pour deux tasses ou 2 sachets de thé pour une théière. Jai lu sur plusieurs sites quun sachet de thé est idéal pour une tasse.
Alors, combien dois-je obtenir dun sachet de thé?
De plus, le temps dinfusion est-il différent Si jessayais de tirer plus de thé du même sachet de thé? Certains disent que le laisser infuser plus longtemps donne plus de saveur au sachet. Des recherches un peu plus formelles suggèrent que cela libère les parties amères et rend le thé amer plutôt que plus épais.
Je sais que vous ne devriez pas réutiliser les grains de café lorsque vous préparez un expresso, mais cela sapplique-t-il également au thé?
Commentaires
- Je pense que cest subjectif. Le nombre de sachets de thé par tasse dépend de si vous aimez le thé fort ou doux.
- @AnishaKaul Je veux dire, quest-ce que le " café / restaurant " standard? Jai entendu dire que mettre trop de sacs ou les réutiliser trop souvent le rendait amer plutôt que plus épais / plus doux.
- alors vous devriez le mentionner clairement dans votre question pour le rendre plus précis. Les gens ne sont pas ' lecteurs desprit. Veuillez modifier votre question en conséquence.
Réponse
Cela dépend entièrement de la qualité du thé et de la saveur que vous avez » Il est courant (en particulier en Chine) de préparer au moins 2 à 3 tasses / pots de thé à partir de thé vert en feuilles de bonne qualité. La saveur changera après chaque infusion, devenant plus légère et plus douce, mais aussi juste différente de certaines manières. Vous pouvez faire la même chose avec nimporte quel thé de qualité inférieure, il vous suffit de décider si vous aimez la saveur des deuxième, troisième, etc. infusions. Sinon, ne le faites pas.
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- si jutilise le même sachet de thé vert pour la troisième infusion, puis-je encore en tirer des bienfaits sains, par exemple. antooxydants, etc.? Bonne réponse au fait, merci!
Réponse
Après avoir examiné cela bien plus longtemps quune personne sensée ne devrait Jai, jai réalisé que la force du thé ne dépend pas tellement de la quantité de thé. Le contrôle de la force du thé se fait normalement en contrôlant le temps dinfusion . Comme la déclaré Paul, la meilleure façon de diluer la force dun thé est de le conserver.
Le temps dinfusion dun thé est le plus déterminé par la grossièreté des feuilles de thé. Semblables à lail, les feuilles plus fines rendent le goût beaucoup plus fort, tandis que les grandes feuilles grossières seront plus faibles. Les instructions sur le sachet indiquent souvent ce qui a été essayé et testé.
Très souvent, un sachet de thé peut faire beaucoup de thé, assez pour une théière . Je « recommanderais de prendre deux sachets de thé uniquement si vous prévoyez dopter pour un thé plus grand quune théière, pour un thé adapté à boire seul et avec de la glace ajoutée, ou avec certains thés plus faibles.
Pour le thé noir, linfusion courante semble être de 2-3 Il y a peu de mal à une infusion trop courte, mais une infusion trop longue créera un goût amer dur (bien que certaines personnes puissent en fait le vouloir). Pour les thés bon marché, durs et sans marque, 3 minutes semblent suffire à moins que les feuilles ne soient finement hachées.
Ne secouez pas le sachet de thé ou ne remuez pas la boisson pendant le trempage, car cela causera des trucs durs pour entrer dans leau plus rapidement, et le thé noir doit être infusé à 98 degrés C.
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- Avez-vous une source sur la décaféination? un peu suspect.
- @Aaronut: teatime-anytime.com/articles/make-any-tea-decaf-in-no-time.html wikihow.com/Decaffeinate-Tea arborteas.com/pages/decaffeination-at-home. html en.wikipedia.org/wiki/Decaffeination#Decaffeinated_tea
- Le seul lien avec une citation est Wikipedia ' s, qui dit:
Although a common technique of discarding a short (30– to 60-second) steep[9] is believed to reduce caffeine content in a subsequent brew by 80–90%, research suggests that a five-minute steep yields up to 70% of the caffeine, and a second steep has one-third the caffeine of the first (about 23% of the total caffeine in the leaves).Donc, 45 secondes ne sont certainement pas de la décaféination; 5 minutes ne sont toujours pas ' t exactement la décaféination, cest est juste moins caféine. - @Muz merci pour votre réponse! Question rapide: quentendez-vous par " trucs durs "? Je bois du thé vert en utilisant des sachets de thé, et puis-je toujours obtenir les avantages (par exemple, les antioxydants, etc., est-ce que la substance dure en contient encore ou non?) De ce sachet de thé vert lors de la troisième infusion? Je ' ne me soucie pas du goût de la troisième infusion.
- @Mathmath Je vais deviner " substance dure " fait référence aux tanins, ' est ce qui donne au vin rouge un goût sec: en.wikipedia.org / wiki / Tannin
Réponse
Votre sachet de thé contiendra ce que les fabricants jugent être la bonne quantité de thé pour leur client.
Donc, si vous achetez une marque bon marché, du thé de mauvaise qualité, vous ne serez pas censé faire le même effort car vous nobtiendrez jamais une tasse de thé de qualité, 1 sachet [à] 1 tasse , eau bouillante, remuer, presser et boire.
Pas à mon avis une tasse de thé idéale. Si vous voulez une bonne tasse de thé, vous devez infuser (infuser) votre thé pendant 3,5 minutes et ne pas presser le sachet car cela libère de lamertume dans votre infusion. Le sachet de thé contiendra 2-3 grammes de thé. Et jamais, ne réutilisez jamais un vieux sachet de thé.
Réponse
Une tasse par sachet est une bonne règle de base. Selon vos goûts, ainsi que le type et la qualité du thé, vous pouvez préparer 1 à 2 tasses par sachet. Évitez de laisser infuser trop longtemps sinon le thé deviendra amer, en particulier pour les thés noirs.
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- Tout dépend de la tasse, du sachet et de la force souhaitée du thé. Il y a des sachets de ' mesurés pour une seule tasse, dautres sont mesurés pour un pot. Lâge du thé, la force désirée, etc. ont également une influence.
Réponse
Personnellement, je dirais 1 sachet de thé par tasse, mais dans des tasses légèrement plus grandes, laisser le sachet de thé un tout petit peu plus longtemps devrait également être bien (ne pas o faible).
Réponse
la plupart des sachets de thé auront des instructions imprimées sur lemballage, indiquant la quantité deau à laquelle ils étaient destinés et combien de temps les infuser.
Les sacs à une tasse devenant de plus en plus populaires (pratiques pour le bureau, pas tant pour la maison IMO), il vous suffit de faire attention aux sacs à acheter 🙂
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- Beaucoup de sacs vendus dans ma région nont ' pas dinstructions (doù la question). Puis-je supposer quun sachet de thé moyen est destiné à une seule tasse?
- De nombreux sachets de thé commerciaux vous disent de laisser infuser beaucoup trop longtemps – à mon goût. Plus de preuves quil ' est complètement subjectif. La plupart des cafés au Royaume-Uni et aux États-Unis (qui utilisent des sachets) permettent au client de retirer les sachets de thé quand il le souhaite.