Au Mexique, la flor de calabaza est parfois servie sur des quesadillas, dans des soupes ou dans dautres plats. La traduction littérale de flor de calabaza est « fleur de potiron / courgette / courge ». Comme calabaza est un terme assez large en espagnol, je ne sais pas vraiment quel type de fleur (s) est (sont) utilisé (s) pour cela.
Je suis intéressé par cuisiner moi-même avec certains de ces produits, et je suis heureux de cultiver les plants de courges dans ma cour, mais quel type de plants de courges dois-je cultiver ? Ou est-ce que différentes variétés de courges conviennent également à la récolte de leurs fleurs?
Réponse
Elles « sont communément appelées fleurs de courge en Anglais – comme vous pouvez le deviner, cest parce que peu importe le type de courge dont ils sont issus. Ils proviendront le plus souvent de plants de courges dété plus petits (par exemple courgettes), car ils produisent de nombreuses petites courges à la place de quelques grosses courges (comme des citrouilles), pour que vous puissiez obtenir plus de fleurs pour votre problème.
Réponse
Les fleurs que vous « re imaginer il semble certainement y avoir des fleurs de courgettes.
Quant à ce qui est traditionnel, la cuisine mexicaine utilise également beaucoup de graines de citrouille, donc je pense que les fleurs de citrouille, qui sont également très comestibles et aux États-Unis, les fleurs de courgettes sont beaucoup plus faciles à trouver que les fleurs de citrouille.
Commentaires
- I pense à dautres courges dété ma y ont tendance à produire des fleurs similaires aux courgettes, et étant donné quil existe dautres courges populaires au Mexique, je ne serais ' pas complètement convaincu que ce sont des courgettes – même si elles y ressemblent!
- Oui, ' je ne suis pas tout à fait sûr de savoir à quoi ressemble, par exemple, une fleur de chayote.