La recette du gâteau demande une huile végétale. Jai de l huile de tournesol raffinée et de lhuile de soja raffinée .
Sont-ils admissibles aux huiles sans saveur? Je nai encore remarqué aucun goût dans aucune huile! Problème de papilles gustatives, peut-être.
Réponse
Les deux huiles de tournesol raffinées et lhuile de soja raffinée sont généralement considérées comme sans saveur.
Sont également incluses:
- Lhuile de canola (colza)
- Lhuile de maïs
- Huile darachide
- Huile de carthame
- Huile végétale
La méthode la plus fiable est bien sûr de goûter lhuile :). I » Je suis sûr que vous pouvez réellement goûter la saveur de lhuile dolive extra vierge.
Commentaires
- Lhuile végétale générique est le plus souvent de lhuile de soja.
- Ici, ' est généralement un mélange de maïs, de soja et parfois dautres.
- Ma femme déteste la saveur de lhuile de canola raffinée (la plus populaire huile ici en Pologne) et je peux le goûter aussi, donc je nappellerais pas cela sans saveur. Cependant, cest peut-être lhuile polonaise…
- Lhuile darachide dorigine asiatique a une saveur assez forte. Lhuile de canola varie également beaucoup, certaines sources en sont assez évidentes
- @TFD Lhuile darachide est à la fois raffinée et non raffinée. Raffiné est assez sans saveur (et est bon pour la friture). Non raffiné a une forte saveur darachide (et nest ' pas si bon pour la friture). Similaire à la différence entre vierge et raffinée (" light " ou " pure ") huile dolive.
Réponse
La plupart des huiles raffinées en contiennent peu à aucune saveur perceptible. Ce sont les huiles non raffinées (pensez EVOO ou huile de sésame noir) qui le font.
Je nhésiterais pas à utiliser de lhuile de tournesol raffinée ou de lhuile de soja dans un gâteau; ni le canola, les arachides, les pépins de raisin ou le carthame. Ils sont tous assez fades.
Vraiment, la meilleure façon de savoir avec certitude est de le goûter.