Après de nombreuses recherches sur Google, je ne peux toujours « pas découvrir comment faire du club soda. Je dois donc posez la question – quest-ce que le club soda exactement?
Jai acheté un iSi Soda Siphon et jai trouvé comment faire de leau gazeuse (enfin ).
Que dois-je faire maintenant pour faire du club soda? Et le seltzer?
Réponse
Seltzer et eau gazeuse sont la même chose. Club soda est légèrement différent. « Seltzer » vient de lallemand:
Le terme eau de Seltz est une marque générique dérivée de la ville allemande de Selters, réputée pour ses sources minérales. Leau naturellement gazeuse est mise en bouteille et expédiée de cette ville depuis le 18ème siècle ou plus tôt. En général, leau de Seltz ne contient pas de sels de sodium ajoutés, tandis que le club soda conserve les sels de sodium.
Donc, la principale différence est que le seltzer na pas dingrédients ajoutés, mais club soda en a :
Du bicarbonate de sodium, du chlorure de sodium, du phosphate de sodium et du citrate de sodium sont ajoutés au club soda…
Voici « un examen décent de la liste des ingrédients et du goût de différents types deau gazeuse.
Donc, pour répondre directement à votre question, vous pouvez faire du seltz simplement en gazéifiant leau du robinet, et vous pouvez faire du club soda en ajoutant du bicarbonate de potassium, du sulfate de potassium ou du bicarbonate de soude à leau et en le carbonatant.
Commentaires
- Bon travail. Cela a été très utile.
Réponse
2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude pour 1 litre deau du robinet, mieux si filtré. 1 litre = 1,05 quart Ajoutez une giclée de citron pour aider à faire descendre le médicament Bonne chance
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- Et la carbonatation?
Réponse
Je carbonate des bouteilles deau de 33 oz et de 20 oz (les tailles des bouteilles dans lesquelles jai acheté du soda club à le géant). Jajoute 1 / 16ème de cuillère à café de poudre de citrate de potassium et 1 / 32ème de cuillère à café de bicarbonate de potassium aux deux tailles … juste un peu plus léger sur le citrate pour les 20 onces. Je carbonate les bouteilles pendant 45 secondes avec une bouteille de CO2 de cinq livres.
Réponse
Personnellement, je pense que le club soda et leau gazeuse sont similaires mais pas les mêmes. Vous pouvez faire du club soda en mélangeant du bicarbonate de soude et de leau du robinet.
Commentaires
- Cette réponse pourrait être meilleure en ajoutant des proportions. Bienvenue dans les conseils chevronnés.