Aux États-Unis, certains supermarchés proposent plusieurs variétés de couscous dans leurs sections en vrac, dont lune est étiquetée couscous français . En quoi diffère-t-il des autres variétés de céréales en vrac appelées couscous? Est-ce juste une question de forme?
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- Ce ' nest pas un grain. Cest ' en fait une forme de pâtes. Et aucune idée sur les trucs français. " Le couscous israélien " est la seule variété nommée que je ' connaisse, et ce ' nest pas vraiment un couscous.
- Vous ne ' pas quelque chose comme ça, nest-ce pas? img.21food.com/20110609/product/1211847925968.jpg Le couscous français fait généralement référence au style dans la manière dont il ' est cuit, pas de différence dans le grain. Avez-vous une marque ou une image disponible? Y a-t-il des ingrédients ajoutés ou est-il simplement vendu en vrac?
- Nos aliments entiers locaux ont cessé de proposer ce quils appellent le couscous français dans la section en vrac et je voulais le commander en ligne. La différence évidente avec le couscous dans lautre bac était la taille des grains, mais il y a peut-être aussi une différence dans la façon dont il est fabriqué. La semoule peut être imbibée de différents liquides (eau, blancs dœufs, lait) et une variété de farines peut être ajoutée ou non avant le laminage et la mise en forme. Avant de pouvoir le commander en ligne, jai besoin de savoir ce que jachetais auparavant et jai très peu de choses à faire à part le nom utilisé par Whole Foods.
- Il semble que ce soit un nom unique à Whole Foods peut-être, peut-être utilisé à des fins de marketing (noubliez pas ' eau dasperge '?) – Il semble que le pari le plus sûr est de demander à votre Whole Foods local ( ils étaient toujours très arrangeants quand je demandais à ma section locale) .. notez les types de base de couscous ici: thespruce.com/types-of-couscous-1809217 – peut-être ils avaient une sous-forme de lun de ceux-ci, peut-être fabriqué en France et ils lont juste étiqueté comme tel.
- Le couscous français (comme le couscous vendu en France) est normalement assez petit et à cuisson rapide (en fait, vous pouvez il suffit de verser sur de leau bouillante, de couvrir et de laisser reposer quelques minutes). Cest également la valeur par défaut ici au Royaume-Uni, où les types plus grands sont souvent appelés " couscous géant ". Je peux ' t répondre pour la terminologie américaine
Answer
Je suppose que ce quils appellent le couscous français est vraiment du couscous libanais déguisé en marketing. Les Libanais parlent français, et lappeler Libanais pourrait décourager les gens en raison de leurs tendances politiques. Le français est probablement juste plus agréable au goût. Un peu comme créer le terme huile de canola en faveur dessayer de commercialiser lhuile de colza.
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- Le canola peut également être une marque de commerce, et cest ainsi que les gens protéger les noms des aliments aux États-Unis (par exemple, les noms de variétés de pommes). Et il ' est spécifiquement une huile de colza pauvre en acide érucique. que ' est le ' la ' à la fin (Low Acid))
Réponse
Le couscous est une boule de semoule de blé dur broyée, essentiellement une pâte. Cest un aliment de base dans les pays dAfrique du Nord, mais il est également devenu courant dans de nombreux pays dEurope et dAmérique du Nord. Je nai trouvé aucune indication que le couscous «français» diffère en aucune façon du couscous traditionnel.
Réponse
Daccord, oui, le canola a aussi dautres aspects pour son nom. Dautres exemples de changement de nom sont le nyjer birdseed et lhoplostète orange (alias Pacific Slime Head). Le sac de couscous «français» que j’ai fait hier soir s’accompagnait à merveille de l’agneau braisé aux légumes, clémentine et ragoût de kumquat. Les boules étaient à peu près de la même taille que les lentilles, plus grosses que le couscous israélien.
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- Cela ne répond pas à la question. Cest ' probablement un commentaire sur une autre réponse récente.