Un moule en aluminium jetable peut-il être utilisé pour cuire un gâteau?

Si vous « demandez si vous pouvez faire cuire un gâteau dans ce moule en aluminium parce que vous » vous demandez si cest sûr, alors la réponse est oui. Il dit Lasagne Pan sur létiquette, comme vous êtes censé y cuire une lasagne. Aucune raison pour laquelle un gâteau serait dangereux. Jimagine que vous cuire le gâteau à une température plus basse quune lasagne.

Vous voudriez peut-être vous inquiéter du fait que le gâteau colle sur les côtés. Vous « voudriez également tenir compte du fait que la casserole est plus mince et que le transfert de chaleur serait différent (les temps et les températures de cuisson pourraient devoir être ajustés).

Commentaires

• Compris. Non, je ' ne minquiète pas du fait que le gâteau reste dessus.
• Et vous pourriez vouloir pour baisser un peu la température car le transfert de chaleur est plus rapide, mais que ' est juste une note daccompagnement …

Étant donné quils vendent des moules identiques à tous égards, sauf pour être plus petits dans le but spécifique de cuire des gâteaux, je ne sais pas ce qui vous dérange « re anticipant.

• En raison de la grande taille du moule à lasagne, vous pourriez vous retrouver avec une couche de pâte plus fine que celle que vous auriez dans un moule à gâteau; si tel est le cas, réduisez le temps de cuisson en conséquence.

• Comme mentionné par dautres, laluminium fin transférera la chaleur plus rapidement quune casserole plus épaisse et / ou sans aluminium, vous devrez peut-être réduire un peu la température du four.

• Les côtés non lisses semblent devoir faire coller, mais dans la pratique, tant que vous préparez les moules de manière appropriée pour votre recette de gâteau (beurre & farine vs beurre uniquement), vous ne devriez pas avoir de problème.

Oui, vous pouvez utiliser une casserole en aluminium pour les lasagnes, mais vous devez ajouter un ou deux « noyaux chauffants » de gâteau Wilton ou un gâteau « clous » Wilton au milieu. Google ces articles chez Wilton. Préparez-vous en appliquant du shortening et de la farine. Réglez la température du four à 15-25 ° et ajoutez 15-30 min à votre temps de cuisson. Commencez à le surveiller après que le temps de cuisson normal approche.

Commentaires

• Bon point sur le fait quil sagit dun gâteau plus gros que la plupart des instructions sont prévues. Si cest ' est un gâteau relativement mince, les noyaux peuvent ne pas être nécessaires, mais vous voudrez peut-être utiliser une sorte de bande de gâteau à la place pour ralentir le bord extérieur. cooking.stackexchange.com/q/10387/67